Indisk butter chicken med blomkålsris og glutenfri naanbrød

Yes, det her kan du spise med god samvittighed, trods for det indiske køkken er kendt for at være en kende snasket og kalorieindholdrigt. Jeg har nemlig lavet en Sydhavnsmorsk udgave af butter chicken med blomkålsris, i stedet for de traditionelle, og et naanbrød lavet på den glutenfri måde, uden mel. Det smager himmelsk, og er ikke svært at lave. Jeg vil dog råde dig til at lave en ordentlig portion med det samme, som kan fryses ned, så slipper du for at lave mad dagligt. Maden er perfekt til os til der spiser efter Sense-principperne – alle der godt kan lide god mad, der smager af noget. Retten er godt krydret, men er ikke stærk, så den er også meget børnevenlig. Ungerne i Sydhavnshytten er i hvert fald kæmpe fans.

Denne ret kan både serveres som en god middag (jeg serverede den til min fødselsdag) og som hverdagsmad. Og så er det jo hverken farligt eller ulovligt at lave en omgang almindelige ris til også, hvis man er til den slags.

Sense butter chickenSense butter chicken

Det skal du bruge til 4 personer

600 g. kyllingefilet

 

Til marinaden

3 dl græsk yoghurt

3 fed hvidløg

1 tsk stødt spidskommen

1 tsk stødt gurkemeje

1 tsk stødt koriander

1 tsk paprika

3 tsk garam masala

Evt. lidt cayennepeber (1/2 tsk)

Salt, peber

2 spsk citronsaft

1 spsk frisk fintrevet ingefær

 

Til saucen

2 spsk smør eller olie

2 dl pasatta – fås i Irma; det er meget fintblendet flåedetomat

1 hønsebouillon

2 dl kokosmælk, den fede (ikke light)

Salt, peber

 

Tilbehør

Blomkålsris – lav dem selv ved at bruge en foodprocessor, eller køb dem færdiglavede i en pose, i fx Super Brugsen

Friskhakket persille eller koriander

Naanbrød (glutenfrit)

 

Sense sund butter chickenglutenfri naanbrød

 

Sådan gør du

Kyllingefileterne skal skæres i store tern.

Mix alle ingredienserne til marinaden og hæld i en frysepose.

Smid kyllingestykkerne i, luk posen og ryst posen så kyllingen bliver godt sovset ind i marinaden.

Smid posen på køl i mindst et par timer, men gerne natten over.

Smelt smøret i en gryde, tilsæt kyllingen og marinaden. Sørg for saucen ikke koger, da vil den skille). Tilsæt passata, salt, peber og lad det simre i et kvarters tid.

Tilsæt til sidst kokosmælken og lad det koge op i et par minutter.

Spis! – sammen med blomkålsris og glutenfrit naanbrød <3

 

Det er en fordel at lave denne ret dagen før den skal spises, da den kun har godt af at trække, så får den mere fyldig og lækker smag. Når du laver retten kan du fx doble portionen op, eller gange 3, og fryse ned til andre dage når du ikke har tid til at lave mad. 

 

Sund sense butter chicken

 

 

 

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

REJSEGUIDE | Rejsebudget Malaysia – hvad koster ferien?

Annonce for Jysk Rejsebureau 

Perhentian Island Perhentian Island Long Beach

For en lille måned siden udgav jeg indlægget “Maden i Malaysia”, hvor jeg tog jer med rundt den første uge på vores familieferie i Malaysia; i Melaka og Kuala Lumpur, og hurtigt derefter beskrev jeg vores magiske eventyr live fra Malaysia, i mit indlæg “Om bikinikrop, hajer og havskildpadder”. Vores ferie var arrangeret af Jysk Rejsebureau, som har et imponerende kendskab til de fleste rejsedestinationer i verden, og har rejsespecialister der har hjulpet os med alt vi behøvede, når nu vi skulle på ferie i det store udland – til Malaysia. Jeg har rejst med dem før, og gør det helt sikkert igen. De har skræddersyet vores rejse ud fra hvad vi gerne ville opleve på ferien og hjulpet og guidet os med at finde de rette valg – fordi de har et kæmpe kendskab til mere end 140 lande i verden. Mange har undervejs på min Instagram @sydhavnsmor.dk spurgt til budgettet for vores ret så vilde ferie (som også kunne følges på tæt hold på førnævnte IG-konto) – hvad koster rejsen?

Valget faldt på Malaysia fordi det er er super børnevenligt land – trygt, billigt at leve i, smukt og fordi landet både har pulserende storby, kultur og historie,  wildlife (junglen) og bountyøerne. Ja, faktisk alt hvad man går og drømmer om, at hive sin familie med til. Vi har i alt i Malaysia i 19 dage og oplevede så meget at det føles som vi havde været der i flere år – på den gode måde. Samtidigt følte jeg tiden susede afsted fordi vi konstant var opslugt af nye, spændende eventyr. 

Det her var bare fantastisk!

Den første uge spenderede vi således. Efterfølgende tog vi til Taman Negara. 

Taman Negara

Taman Negera

Efter en fire timers køretur, mellem millionvis af palmetræer i bil fra KL (hvad malajerne i daglig tale blot kalder Kuala Lumpur), ankom vi midt i junglen – i Taman Negara. Derhjemme passerer vi skilte på vejene, så vi kan være obs på dyr som hjorte der kan krydse gaden, her var der skilte med elefanter (!). Vi skulle sejle med en lille båd over en flod for at ankomme til vores hyggelige familie-cabin Mutiara Taman Negara Resort, med aber kravlende på taget og i træerne rundt. Tigere, elefanter og bjørne vandrende i området rundt huset. Pretty scary, yes. 

Hvis ikke vi spiste på resortets restaurant som kostede det firdobbelte af andre gennemsnitlige restauranter i landet, krydsede vi floden i en lille båd der lå forneden af trappen fra resortet. Med båden tog det 30 sek over vandet, og kostede 1 RM (ca 1,5 kr) pr mand. På den anden side af floden lå der flere flydende, primitive, men meget autentiske og hyggelige malaj-restauranter hvor vi kunne spise et måltid mad for 8-10 RM. 

Canopy walk, sejltur på floden og jungle Night walk 

Der var flere forskellige udflugter vi kunne tage på i Taman Negara – Malaysias ældste regnskov. Og er man en bangebuks må man lige kvinde sig op. For selvom vores guide kun havde spottet to tigere med egne øjne på 10 år, vandrer de rundt i området – rundt der hvor vi boede, spiste og gik. 

Jeg har før været dybt inde i en jungle, i Pantanal i Brasilien, hvor jeg svømmede med alligatorer, var helt close up med en anakonda, og boede på nogle træpæle der holdt et primitivt hus hvor der nedenunder løb pumaer rundt. Men dengang kunne (næsten) intet skræmme mig, for jeg var bare mig. I dag har jeg to baryler der gør at min dagligdag aldrig bliver kedelig! De er mega modige – langt mere modig end jeg nogensinde har været! 

Uma gik nightwalken med vores guide og Martin – midt inde i junglen, i bælgmørke. Desværre blev hun uheldigvis stukket af en bi på øret så turen blev ikke heeeelt som forventet, men dagen efter var alt glemt om stikket, og så var historien om turen i mørket udelukkende spændende og sej. Vi var også på canopy walk – i 45 meters højde gik vi fra trætop til trætop på nogle slingrende hængebroer, og mit hjerte pumpede så hurtigt at jeg var ved at besvime ag skræk. Ungerne ville løbe over – de var slet ikke til at slå ud, og synes slet ikke var scary! 

Helt ærligt, så var vi alle fire helt på røven over hvor fed en oplevelse det var! 

Ingen er nogle sinde blevet overfaldet i Taman Negara (de vilde dyr er mere bange for os end vi er for dem, så de søger ikke mennesker) og det er en meget børnevenlig oplevelse, det er langt værre for mødrene 😉 

Sejlturen langs floden var magisk. 

Vi sejlede i en lang, tynd båd med motor gennem floden i fuld fart – så aber, store skildpadder og vandøgler undervejs og endte med at lægge til ved en stensamling hvor ungerne soppede og fandt fine sten, blev malet på armene med farvede sten og nød livet i fulde drag. Indtil vores guide fortalte os at lige dette sted var der hvor tigerne ofte var, og svømmede over floden – så panikkede mammaen og ville retur i båden, hah. Jeg mistænkte lidt guiderne for at gøre historierne en anelse mere spændende overfor typer som mig, der har små nosser 😉 På vej tilbage af den lille junglesti til båden så vi friske elefantspor, hvilket på en og samme tid var imponerende, spændende og skide skræmmende. De store dyr var lige rundt os, og jeg prøvede at virke modig overfor børnene men i virkeligheden sitrede hele min krop af adrenalin. Guiderne havde som sagt ikke set en tiger mere end et par gange hver især efter mange års arbejde i junglen, og ingen var overfaldet, men bare tanken om at de måske stod tæt på og observerede os… MEGA spændende og en af de vildeste – og absolut sejeste oplevelser NOGENSINDE! Og jo… jeg ville til enhver tid gøre det igen! 

Lige så snart vi hoppede på båden for at tage videre til Kota Bharu savnede jeg allerede Taman Negara. Stemningen på stedet var intens, oplevelserne unikke og fantastiske og jeg vil til hver en tid anbefale ALLE – store som små, at tage hertil for at få disse særlige oplevelser med i bagagen. 


Kota Bharu 

Her lavede vi et pitstop mellem junglen og bountyøerne. Byen i sig selv er i mine øjne ikke meget værd, men at nappe en overnatning på det fine sted Pesir Belenda der huser den fineste have og 7 træ-villaer man kan leje i den lille village udenfor byen, er alligevel nævneværdigt. Her sov vi to nætter efter en længere køretur fra Taman Negara. Stedet var fuldt booket af andre familier, primært hollændere – som ejerne også selv er, og som de fleste turister i landet stammer fra. Tæt på det fine resort var vi – på gåben – på batik- workshop hvor vi alle fire lavede vores egen kunst på er stykke klæde der efterfølgende fik den rette behandling, som vi kunne tage med hjem til DK. Det havde Jysk Rejsebureau sørget for at booke til os hjemmefra – prisen var 35 RM per mand, hvilket er yderst fair for en workshop der var så underholdende og særlig og tog 1 1/2-2 timer. Et minde for livet. 

Den nærliggende thai-restaurant fik vi begge dage et lift til i bil af et hollandsk ældre par der også boede i en af træhytterne. Der spiste vi alle fire mad for 12-17 RM i alt (altså max 26 kr!) dog uden drikkevarer, men de kostede ikke mere end 1-2 RM stykket. Så det ER muligt at spise helt vildt billigt i Malaysia hvis man tager de små lokale spisteder, som ikke er overrendte af turister. I det hele taget vil jeg faktisk sige at Malaysia ikke virker særligt over-turistet, hvilket er drønlækkket! Først nu, på Perhentian Island, har vi mødt de første danskere. Malajerne er gode til at lege turister i eget land, og derfor møder man folket når man rejser rundt, hvilket giver en mere intens rejseoplevelse.

Perhentian Islands 

Øerne der af flere kaldes verdens smukkeste øer. Vi startede på Long Beach på “den lille ø” Kecil, hvor vi boede på det luksuriøse Bubu Villa – her havde vi det latterligt lækkert i nogle fine familievillaer som lå på selve stranden. Seks nætter og dage spenderede i den lækre nord-ende af stranden, hvor vi dagligt badede i det gennemsigtige vand, som var yderst børnevenligt da man skulle langt ud før det blev dybt. Ja, ungerne løb selv ud i vandet imens vi voksne lå og observerede dem fra vores strandseng under de fine palmeblads-parasoller som hører til Bubu Villa. Dykkerturen – “den lille” var vi på den næstsidste dag hvor vi svømmede med sorttippet revhaj på over en meter og en kæmpe stor havskildpadde – det var en vild oplevelse! Turen kostede 40 RM Per voksen og 20 for børnene og tog næsten tre timer. Det var også her vi smagte en helt nyplukkeg kokosnød – det var ikke dårligt! 

Generelt er malajerne super høflige, elsker børn og et dejligt folkefærd. Når du spiser ude er stemningen rimelig nonchalant og du skal ikke regne med at spise samtidigt med de andre ved bordet, for man får bare serveret maden når den er klar – men der vænner man sig hurtigt til, og det er på en eller anden måde også en del af charmen ved stedet. At det er rimelig afslappet og man ikke tager tingene så tungt. Vi når nok det hele alligevel… 

På Besar – den store Perhentian Island ø var vi de sidste tre dage på Tuna Bay Resort, som var et paradis for snorkel-typer. Her kunne man se en masse farverige fisk, og det var også her både Turtle point og Shark Point lå. Long Beach var mere mig, for her var der lidt mere liv om aftenen på stranden, men det tror jeg er en smagssag, hvad man er til.

Fra strandene går der hele tiden små både rundt til andre strande og mindre byer på øerne, så man kan sagtens komme rundt og opleve mens man er her. Bådene er billige at tage – mellem 10-15 RM for en sejltur per hoved. En af mine IG-følgere, Marianne havde været så sød at tippe om de gode steder på Perhentian og hun beskrev Turtle Beach (som nemt kan nås med båd, men hvor man selv skal tage mad og drikke med til fordi der ingenting er andet end sine hedeste strand- og vand drømme) som bounty a la Robinson, så den strand var på to-do listen! Hun havde ret!

Hvad koster det at spise ude i Malaysia? 

Maden koster mellem 5-80 RM afhængigt af hvor du spiser (ø-priserne er skruet op i forhold til fastlandet)- Bubu Villas er dyrt at spise på, men også i en anden kategori. Her er der mere posh og “rent” hvor jo længere ned af stranden du går i den anden retning støder på flere low budget restauranter med lokal og vestlig mad, som mange backpackere spiser på. Maden er ikke dårlig her så her spiste vi mange gange fordi vores budget ikke var til at spise dyrt hver dag. Vi brugte ca 60-70 RM (95-110 kr) på mad til os alle fire inkl vand/sodavand. Jeg elsker thaimad og spiste derfor både grøn kylling i karry og Tom Yam som er møg spicy og hamrende lækkert. Maden her er nemlig en blanding af flere asiatiske køkkener som thai, malaj- og det indiske. 

Stemningen om aftenen er ret meget lig ø-stemningen i Øst-Thailand (Perhentians ligger heller ikke langt fra grænsen til Thailand), barerne popper op, musiker spiller højt på stranden og der er flere der optræder i mørket langs vandkanten mens folk danser og hopper rundt og er glade, alt imens der tændes op for de store grille på stranden for der serveres også BBQ – øerne er kendte for deres bedste fiske-BBQ i øst- Malaysia. 

Ungerne var ellevilde for aftenlivet på stranden, elskede at se shows, hoppe rundt og fjolle – vi andre elskede sprutten vi kunne bane os vej til imens 😉 En drink, fx en mojito på stranden kostede 15 RM. 

Hvad er vores budget? 

Det kan være svært at fastlægge et budget før man ankommer til et land, man ikke har besøgt før man kommer, når man ikke kender til prisniveauet. Alligevel havde vi en idé om hvad vi havde mulighed for at sætte af til rejsen undervejs – morgenmad var inkluderet alle dage på vores hoteller. Vi havde regnet med at bruge ca. 10.000 kr på tre ugers ferie for 2 voksne og 2 børn – når fly, hotel, transport mellem stederne og morgenmaden var betalt. Lommepenge til shopping var ikke medregnet. 

Holdt det? 

Vi var som sagt afsted i 19 dage og i alt havde vi hævet ca. 10.000 kr kolde cash, der er i byerne hæveautomater, men på øerne skal man hæve i forvejen. Dagsbudgettet var de sidste dage er på 270 RM for os alle fire (420 kr) – til frokost, aftensmad og drikkevarer, is mm. Det kan man sagtens leve for, selv på de lidt dyrere øer. Oplevelse som snorkeltur og massage indgik faktisk i dét budget. Men det er muligt at leve meget billigt i Malaysia – også selvom man godt kan lide at leve godt (som jeg på mine ældre dage sætter stor pris på). 

 

Prisliste over hvad tingene koster i Malaysia

Flaskeøl – international (Carlsberg) : 40 kr, en Tiger dåseøl koster mellem 15-20 kr på en bar

Et glas vin på en restaurant/hotel: 30-60 kr (øl og vin er meget dyrere end hård sprut)

Et måltid mad i foodcourt/streetfood: 5-15 kr 

Et måltid mad på en finere restaurant: 40-100 kr 

Taxa (4 km i KL – Kuala Lumpur): 30 kr 

Taxa langdistance (2-3 timers køretur): under 200 kr 

Indgang til oplevelser (templer, museer, guidede ture i junglen mm): 10-140 kr 

En ispind/vaffelis: 3-10 kr 

En sodavand: 3-5 kr i butikken, 5-10 kr på restaurant 

Massage (du kan få massage ligesom i Thailand de fleste steder) priserne i storbyerne ligger på ca 100 kr timen, mens det koster 140 kr på øerne. 

Hostel/hotel: 40-1000 kr 

 

Hvad kan man shoppe i Malaysia?

I hovedstaden KL kan du købe ALT! Her er både et kæmpestor Chinatown, som sælger alt mellem himmel og jord af dimsedutter og fake mærke-tasker (sågar Fjällräven), KL har også mange shoppingcentre – også det mere classy (luksus)shoppingcenter KLCC, fyldt med de dyre mærke-butikker som Marc Jacobs, Gucci mf. 

Du kan spare lidt penge ved at købe dine sneakers eller løbesko her – ca 25-30 %. Alle de store mærker bliver produceret i Malaysia. 

Levis’ er billigt i Malaysia! I KLCC får du det meste i Levis’-butikken til halvdelen af prisen derhjemme. Jeg købte en klassisk denim-jakke, Martin købte seler og to denim-skjorter til 1000 kr i alt. Elektronik er også meget billigere at købe her! 

 

Rejsebudget – 3 uger i Malaysia med børn 

Jysk Rejsebureau er vandt til at sende folk ud i verden på et hav af forskellige slags rejser – så de kan efter særlige ønsker og budget skræddersy et fedt rejseprogram til enhver rejselysten. De har et meget bedre overblik over de bedste priser på fly, så du kan være sikker på at få den bedste pris. Vores kostede omkring 5000 kr pr mand. Hvad du bruger under ferien er selvfølgelig afhængigt af hvordan du vil bo. Vil du backpacke og bo på hostels eller vil du som os gerne bo lidt mere komfortabelt (med børn), så koster det selvfølgelig derefter. Man kan sagtens bo super billigt her, og man får meget luksus for pengene hvis man betaler lidt ekstra. 

Jeg kan på det varmeste anbefale at rejse til smukke, eventyrlige og spændende Malaysia – hele året er her ca. 30 grader, og jeg er møg glad for at dette paradis-eventyr vil være os et minde for livet!

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

Grøn uge – vejen mod mindre kød?

Jeg elsker normalt en stor fed bøf med sovs, fritter og en god salat. Men jeg elsker i virkeligheden ligeså højt en spicy suppe med ristede kikærter. Jeg har altid himlet lidt (hemmeligt) med øjnene når folk blev for religiøse omkring spisevaner, og fx skar kødet fuldstændig fra, selvom de havde lyst til en ordentlig bid ko. Ikke fordi jeg ikke synes de var seje, at gøre en forskel for både miljøet, dyrene og deres egen krop, men hvis det blev for strikst og styret synes jeg det blev for helligt.

Ystad Saltsjöbad

Alligevel har jeg haft en indre drøm om selv at kunne skære kødet fra, i hvert fald i hverdagen, ikke kun (selvom det er nok grunde!)  pga. ovennævnte fordele, men også fordi jeg tidligere har prøvet at holde mig fra kød i en længere periode med gode resultater – at jeg simpelthen havde mere energi og følte mig bedre tilpas i min krop således. Derfor har jeg nu besluttet mig for at gentage mit bette forsøg og indføre en udelukkende grøn uge i Sydhavnshytten, at skære kødet fra og se om jeg huskede rigtigt. Hvad gør det ved mig? Og børnene – kan vi mærke en forskel? Hvad Martin kværner på job på hans aftenvagter vil jeg ikke blande mig i, og hvad børnehaven serverer for min mindste unge når han er der, er også svært at styre, men jeg kan lave en grøn madpakke til ældsteavlet og selv køre udelukkende vegetarisk ind på matriklen.

Jeg har flottet mig og købt en 100 % økologisk grøn måltidskasse der kun tager 10 min at bikse sammen, og som ser åndssvagt lækker ud og smager ditto.  Jeg har ellers senest fået en særlig Sense-skræddersyet måltidskasse ind af døren som var et kæmpe hit, men nu vil jeg forsøge mig en uge med den grønne, bæredygtige måltidskasse – jeg håber jo lidt på at den kan inspirere mig til en endnu grønnere fremtid. For vi spiser meget grønt herhjemme i forvejen, men vi falder også i hakkebøf- og kartoffel-fælden ofte. Det er nemt, det smager godt og ungerne sluger svinet. Eller koen, om man vil korrekt.

Til jer der ikke spiser kød – del gerne jeres favorit opskrift med jer, herunder i en kommentar. Det er så dejligt når vi kan inspirere hinanden. Jeg sidder og kører fuld max på min kommende e-bog i denne uge, lever af æggemadder og søde kartoffel-fritter om dagen, økologisk, grøn, pre-lavet aftensmad om aftenen,  og glæder mig til at blive færdig så I kan få fingrene i den, der er virkelig nogle lækre opskrifter i den <3

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

REJSEGUIDE: Getaway til Ystad

Reklame

Ystad Saltsjöbad

Ystad SaltsjöbadYstad
I tirsdags gik jeg fra at være midt i trediverne til sidst i trediverne. Til trods for jeg bliver ældre, bliver mit fødselsdags-feringsgen ikke mindre med alderen. Jeg plejer at fejre fødselsdag for venner, og det var ingen undtagelse i år – dog gjorde jeg det lidt anderledes end vanligt. I tirsdags inviterede jeg Andersen Holm’erne til middag og kage, og dagen efter smuttede jeg til Ystad Saltsjöbad.

Ystad er en lille hyggelig svensk by, kun 90 km fra København. Byen har flere hyggelige cafeer, restauranter og butikker på de små strøg, og så ligger her et af mine favorit getaways: Ystad Saltsjöbad, hvor man kan komme helt ned i gear og modtage en ordentlig omgang luksus – oven i købet til en god pris!

Jeg kan ikke komme i meget bedre tanker om en god og yderst behagelig måde at celebrere endnu et år på end denne – spa, både opvarmet udendørs og indendørs, god mad og så kun halvanden times kørsel fra København.

Ystad

Ystad Saltsjöbad

Ystad

 

Læs også Spa- og shoppeferie til Stettin på budget

Mit forrige besøg var min søsters 30-års fødselsdagsgave, som vi fejrede i spa’en sammen med min mor i maj 2017. Her udnyttede vi udendørs pool-området i solen, som er skide skønt, og meldte os til en omgang vandaerobic som ikke bare var givende i form af god motion, men også ekstremt underholdende. Dengang var vi der i tre dage, denne gang blev det kun til en enkelt overnatning, og eftersom vandaerobic denne onsdag var skiftet ud med yoga, fik vi ikke æren af at hoppe rundt sammen med tyve damer i 60’erne, hvilket jeg håber kommer på programmet igen til mit næste besøg. I stedet blev det til en god bog i ørerne (du kan få 30 dages gratis e-bogs-læsning og lytning med koden SYDHAVNSMOR – uden binding, hvis du klikker HER), kold Chardonnay, moules frites og en lur foran de store glasvinder med udsigt over havet. De har lige åbnet en ny italiensk restaurant som jeg ikke selv fik prøvet denne gang, men jeg skal prøve den næste gang – og så kan jeg også anbefale den store rejemad i spa-receptionen, sammen med et glas bobler hvis man ikke er til store bøffer eller italiensk i lange baner. Der er flere muligheder.

Ystad Saltsjöbad får mig altid helt ned i gear, og følelsen af en hurtig omgang luksus, som ikke behøver at planlægges i flere måneder eller som vælter budgettet. Du kan for ca 2100 kroner få en overnatning for 2 personer i de luksuriøse omgivelser, inkl. den mest overdådige morgenmadbuffet med havudsigt, og fri adgang til spa i 24-timer – det synes jeg dælme ikke er galt, altså. Du kan læse mere om Ystad Saltsjöbad og alle deres lækre behandlinger og tilbud HER. Men husk at slå et hurtigt smut forbi den lille, hyggelige by på vejen til Saltsjöbadet og se de små fine, farverige huse. Man får altså helt lyst til at flytte til Sverige.

Ystad Saltsjöbad

Ystad

Ystad

Ystad

Ystad Saltsjöbad

Læs også Ting der er billige i Sverige

YstadYstadYstad

 Ystad

Ystad

Ystad

Små huse langs stranden i Ystad

Ystad Centrum

Byhuse i Ystad Centrum som kan nås på gåben fra Ystad Saltsjöbad. Du kan køre i bil til Ystad fra København på halvanden time, og toget kører også fra København til Ystad på cirka samme tid. Det er nemt at komme hertil, og byen oser af charme og hyggelige kroge – og så skal man huske at kursen er virkelig god for os danskere. Pt. er kursen for 100 svenske kr. kun 71 danske kr.

 

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

Glutenfri naanbrød lavet på panden

Jeg elsker indisk mad og sætter tænderne i det så ofte jeg kan. Alt tilbehøret til det indiske køkken kunne jeg leve af – myntedippen, naanbrødet… derfor har jeg kastet mig ud i at eksperimentere lidt mere i det indiske køkken, hvilket blandt andet har resulteret i en glutenfri opskrift på naanbrød. Jeg søgte nettet for inspiration, men kunne ikke finde nogen opskrift, så jeg lavede den selv. Naanbrødet indeholder ingen mel, men (glutenfri) havregryn til at få den gode, brødede konsistens.

glutenfri naanbrød

Det skal du bruge til 6 glutenfri naanbrød

4,5 dl (glutenfri) havregryn

1 æg

3 spsk sesamfrø

1 tsk havsalt

1 tsk bagepulver

2 spsk olivenolie/smør

2 dl græsk yoghurt (gerne 10 %)

3 pressede/finthakkede hvidløgsfed

2 spsk nigellafrø

1/2 dl vand

1/2 tsk stødt koriander

Evt. frisk koriander, hakkede

Lidt smør til stegning

glutenfri naanbrød

Sådan gør du

Blend alle ingredienserne, minus nigellafrø og presset hvidløg. Lad dejen hvile i 15-20 min. under et klæde. Del dejen i 6 lige store stykker og flad dem ud som en pandekage (dejen kan godt klistre lidt så flad dem ud med en ske) på en pande med lidt smør på. Fordel det knuste hvidløg og nigellafrøene ud over den ene side af dine brød. Steg hver side i 2-3 minutter til de er sprøde og gyldne. SPIS!

 

Brødene er super lækre til fx butter chicken, som jeg snart deler en virkelig nem, sund og god opskrift på.

PSSST! Jeg har erhvervet mig to super geniale, lækre apps på MASSER af gluten- og sukkerfri opskrifter – de koster kun 49 kr stykket, og indeholder både mad, sødere sager og kager – og der bliver ved med at komme nye opskrifter på begge <3 Det er Sund Inspiration og Helenes Sunde Køkken. Jeg kan på det varmeste anbefale begge apps, de er super nemme at navigere rundt i – og så har du dem lige ved hånden når du skal handle ind <3 Blot et lille tip 🙂

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂