Salt-karamelis med grøntsager (sukkerfri)

Salt-karamelis med grøntsager? Det lyder rimelig mærkeligt, og ikke specielt lækkert, vel? Men DET er det! Det er IG-profilen Ugen i madbilleder, der har inspireret mig til at lave denne opskrift. Jeg har lavet lidt om i den oprindelige opskrift, der også indeholdt dadler, hvilket jeg slet ikke synes er nødvendigt for at få den søde, lækre smag frem.

Jeg har tidligere delt nogle is-favotitter herhjemme – fx DENNE veganske chokoladeis af 3 ingredienser og DENNE cremede kokosis, der også er yderst populær 🙂

Men nu er det altså tid til at dele opskriften på denne sygeligt lækre salt-karamelis, som jeg faktisk spiser til morgenmad hver morgen – toppet med et halvt stykke favoritchokolade med karamel (70 %) fra Lidl 😉

Det skal du bruge til 1 portion (ca. 290 kcal)

1 håndfuld frosne blomkålsris

1 håndfuld frossen spinat eller frossen broccoli

1 scoop Saltet Caramel Milkshake (proteinpulver) fra Bodylab (posen købes online og der er nok til 32 x salt-karamelis i én pose) – du kan også bruge andre smagsvarianter fra andre mærker, jeg har fx også prøvet med vanille, men salt-karamel er dog min klare favorit!

1/2 frossen banan

1/2 dl (plante – fx havre)mælk

1/2-1 dl koldt vand

Vil du hoppe med på mit 8-ugers kostvejledningsforløb inkl. kostplaner, måltidsforslag, byttelister, vejledning hver uge og min kagebog “Kager – hver dag” fra onsdag d. 1. maj, til KUN 899 kr? Så se mere HER

Sådan gør du

Blend balladen – hak lidt (5 g mørk chokolade) ovenpå for lidt knas og bid – og nyd din morgenmad.

Nogle gange spiser jeg det også som frokost eller aftensmad. Jeg ELSKER denne opskrift, og det gør mine børn også. Jeg har delt opskriften med flere af mine kunder i min kostvejledning og de er også helt tossede med den! Den går nemlig perfekt til en sund livsstil med masser af grønt og protein.

Skriv gerne en kommentar hvis du har et ønske om en opskrift jeg endnu ikke har lavet i gluten (mel)- og sukkerfri version, så kaster jeg mig gerne ud i det 🙂 Har du endnu ikke fået kløerne i min kagebog med kager der indeholder grønt, så se lige HER <3

Vil du have flere lækre opskrifter og inspiration? Så følg med på Instagram HER.

Chokolade smoothie bowl med skjulte grøntsager

Jeg elsker grønt, men nogle gange kan det sgu godt være meget rart at camouflere sundheden en lille smule 😉 Denne chokolade smoothie bowl smager drønlækkert, og røg lige i løgnhalsen på ungerne som eftermiddag-snack, med et efterfølgende “er der ikke mere?”. Sofus var med til at smide ingredienserne i blenderen og jeg tænker vi må eksperimentere meget mere med lignende opskrifter.

Læs også Grøn, sund smoothie til morgenmad

Det skal du bruge til 1 stor chokolade smoothie bowl (til morgenmad, eftermiddag/aftensnack

80-100 g (svarer til 1 håndfuld) blomkålsris på frost

1 lille banan (50 g) på frost (kan også bruges frisk)

100 g squash

2 friske, saftige dadler u. sten

2 spsk usødet kakaopulver (smag dig frem)

Evt. lidt vand


Topping

1 tsk peanutbutter

Evt. lidt (5 g) kakaonips + (5 g) kokos(flager)

Hele portionen inkl. topping indeholder 400 kcal.

Sådan gør du

Skræl bananen. Skyl squash. Blomkålsris kan fås på frost, men har du selv lavet en portion og har ikke noget på frost, smid da en isterning eller to i blandingen her. Smid alt i en skål og blend alt til en masse.

Supler evt. med et par æg for at dække proteinbehovet.

Find mange flere sunde gluten- og sukkerfri opskrifter HER. Vil du spise kage hver dag? Så køb min e-bog med sunde kageopskrifter HER.

Vegansk og sukkerfri jordbæris af 3 ingredienser

Det er noget tid siden at jeg spyttede en ny opskrift ud i webland. It’s about time for another one – her kommer opskriften på en killer-læx jordbæris!

Som I der følger med herinde ved, spiser jeg efter senseprincipperne. Det gør jeg fordi jeg altid har haft en yoyo-vægt, hvilket jeg er træt af. Jeg er ikke hellig – det er netop hvad man ikke er, når man spiser efter senseprincipperne, jeg har blot lært hvor meget jeg kan tillade mig at spise af de forskellige ting, uden at tage på. I kan læse om mit vægttab so far, HER. Denne is ryger altså også ned, som en del af et måltid hjemme hos mig.

Denne lækre, cremede is, af bare tre ingredienser med jordbær (eller hindbær)smag, skal I altså prøve! Den er ikke bare god, den er også møg nem at bikse sammen! Jeg har prøvet begge, og begge hitter både i mit svælg, og i ungernes maver. Så mon ikke også den kan friste et par af jer derude, der elsker is, men forsøger at undgå sukker og måske også mælkeprodukter?

Vegansk og sukkerfri jordbærisVegansk og sukkerfri jordbæris

Find også opskriften på vegansk chokoladeis af tre ingredienser 

DET SKAL DU BRUGE TIL 1 PERSON

1 mellemstor (frossen) banan

1 håndfuld frosne jordbær (eller hindbær, evt. et mix)

1-2 dl (efter ønske om konsistens) kokosmælk, gerne light, hvis du ikke ønsker isen skal være for fed

SÅDAN GØR DU

Del bananen i mindre stykker, bare med hænderne, og smid i en frysepost, mindst et par timer i fryseren. Mix nu bananen, med dine bær og kokosmælk i en blender til du får en blød, jævn masse. Spis den iskold med det samme, eller hæld massen i en frysebox og lav iskugler af den i en vaffel, ovenpå nogle pandekager eller som den er.

Den er KNALD hamrende lækker!

FIND ET HAV AF ANDRE, NEMME, SUKKER- OG GLUTENFRI OPSKRIFTER PÅ SYDHAVNSMOR.DK 

 

Vegansk brownie

 

Måske du også vil have opskriften på en latterlig lækker protein brownie?

Men denne her slår heller ikke fejl! Den er perfekt sød – af helt naturlige, sunde ingredienser, og et lille stykke kan endda også, med god samvittighed, indtages til morgenmaden.

HER er opskriften på en portion der bør gi’ nok brownie til 8 personer.