Grøn hverdagssmoothie – min favorit! (114 kcal)

grøn hverdagssmoothie

Hvis man ikke er typen der orker at stå og kokkerere sprøde, grønne vafler med alverdens fyld, der scorer mange likes på Instagram, så er det her en nem løsning på at få et ordentlig skud vitaminer og mineraler indenbords lynhurtigt.

Jeg er blevet rigtig glad for grønne smoothies i forskellige afskygninger men denne er pt min favorit, fordi den ikke smager for grønt, til trods for den er spækket med grøntsager 😉

1 smoothie indeholder

1/3 squash

1/3 agurk

1 lille æble

2 store klumper frossen spinat

Evt. en stang blegselleri (jeg mixer mellem at proppe den i – og undlade, den bliver mere syrlig med blegselleri, men det er hamrende sundt)

1 knold frisk ingefær (uden skræl)

1/2 øko-citron med skræl

Et skvæt vand

Sådan gør du

Blend!

Sådan en fætter her indeholder 114 kcal.

Jeg er en sulten type, og jeg elsker mad man kan tygge i – alt fra fritter til burger 😉 Mange tror, at fordi jeg deler så mange sunde opskrifter på gluten- og sukkerfri kage mm. ikke selv spiser andet end suppe og selleri 😉 Men DET gør jeg, i dén grad. Og når jeg har folk i forløb som kostvejleder, kommer de også til at spise burgere, drikke et glas vin (eller fler’ til fest), spise chokolade, brød og glutenrige sager – helt normal kost, for ellers er der ingen fidus i det, for så ryger man op i vægt igen efterfølgende, hvis livet skal være for restriktivt.

Hvis du er interesseret i et forløb kan du skrive til mig på may@sydhavnsmor.dk – de starter i februar, og der er forskellige løsninger til forskellige behov <3 Indtil da, prøv lige denne grønne smoothie og lad mig vide om den også falder godt ind i dit gab 😉

Find mange flere opskrifter HER.

Proteinrige blomkålsboller

Blomkålsboller

Min mest populære opskrift til dato har været mine grønne proteinboller som er læst mere end 300.000 gange. Derfor tænkte jeg, at jeg måtte kaste mig over nogle nye, sunde opskrifter på boller, der selvfølgelig er glutenfri, så de fleste kan være med. Den første bolle-opskrift blev til disse proteinrige blomkålsboller, med et drys kardemomme, så de faktisk bliver en anelse fødselsdagsboller-agtige, bare på hverdagsmåden.

De smager SYGELIGT godt! Og det synes mine børn også!

Læs også Sprød og proteinrig toast uden mel

Spiser du tre boller, indtager du 284 kcal og 200 g grønt fra blomkål og gulerødder. Desuden får du 30 g glutenfri havregryn (som svarer til en håndfuld HF4 hvis du spiser efter Sense-principperne), og en lille spsk fedt i form af sesamfrø, plus god protein fra æg. Du kan fx spise lidt (fedtfattig) ost på toppen af bollerne, så har du kværnet en god, sund morgenmad eller frokost. Det lyder sgu da meget godt, ik? 😉

Det skal du bruge til 9 boller (1 bolle indeholder 95 kcal)

200 g revet gulerod

400 g blomkålsris (jeg er doven og bruger dem fra frost)

1 æg

3 æggehvider

90 g finvalset (glutenfri) havregryn

2 spsk Fiber HUSK (den gule)

2 spsk sesamfrø – 1 spsk i dejen, 1 spsk til topping

1 tsk bagepulver

Lidt salt

Evt. 1 tsk kardemomme

Blomkålsboller

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180 C varmluft.

Riv gulerødderne, vend med resten af ingredienserne. Lad dejen hvile et kvarter for at Fiber HUSK’en sætter sig. Form 9 boller, drys med sesamfrø og læg på et stykke bagepapir og bag dem midt i ovnen i 20-25 minutter til de er gyldne på toppen.

Tag dem ud af ovnen og lad dem køle på en rist. Spis evt. med lidt smør og ost, eller en omgang pålægschokolade 😉

Læs også Fiberboller af 4 ingredienser (glutenfri)

Chokolade smoothie bowl med skjulte grøntsager

Jeg elsker grønt, men nogle gange kan det sgu godt være meget rart at camouflere sundheden en lille smule 😉 Denne chokolade smoothie bowl smager drønlækkert, og røg lige i løgnhalsen på ungerne som eftermiddag-snack, med et efterfølgende “er der ikke mere?”. Sofus var med til at smide ingredienserne i blenderen og jeg tænker vi må eksperimentere meget mere med lignende opskrifter.

Læs også Grøn, sund smoothie til morgenmad

Det skal du bruge til 1 stor chokolade smoothie bowl (til morgenmad, eftermiddag/aftensnack

80-100 g (svarer til 1 håndfuld) blomkålsris på frost

1 lille banan (50 g) på frost (kan også bruges frisk)

100 g squash

2 friske, saftige dadler u. sten

2 spsk usødet kakaopulver (smag dig frem)

Evt. lidt vand


Topping

1 tsk peanutbutter

Evt. lidt (5 g) kakaonips + (5 g) kokos(flager)

Hele portionen inkl. topping indeholder 400 kcal.

Sådan gør du

Skræl bananen. Skyl squash. Blomkålsris kan fås på frost, men har du selv lavet en portion og har ikke noget på frost, smid da en isterning eller to i blandingen her. Smid alt i en skål og blend alt til en masse.

Supler evt. med et par æg for at dække proteinbehovet.

Find mange flere sunde gluten- og sukkerfri opskrifter HER. Vil du spise kage hver dag? Så køb min e-bog med sunde kageopskrifter HER.

Grøn, sund smoothie til morgenmad

Grøn, sund smoothie til morgenmad

Man behøver ikke spise yoghurt med müsli, havregrød eller en bolle med ost til morgenmad. En smoothie kan sagtens sparke dagen i gang. Ja, faktisk behøver du ikke morgenmad, hvis ikke du er til det. Det er én af de ting jeg fortæller om når jeg prøver af aflive eller bekræfte myter om sundhed og vægttab.

Jeg har selv brug for morgenmad for at få energi fra morgenstunden. Selvom jeg er typen der oftest spiser én af de to førstnævne måltider, nævnt ovenfor, er jeg ikke bleg for at kaste mig ud i noget andet for at variere lidt. Fx en smoothie – for morgenmad behøver ikke at kunne tygges, det kan sagtens drikkes.

Josefine aka Yogamor laver mange spændende smoothies og juices, og inspirerede mig til at lave denne grønne, sunde smoothie. Og jeg tænkte nogle af jer måske ville synes den var god at få opskriften på, derfor smider jeg den lige her:

Til 1 grøn smoothie skal du bruge

En blender

1 lille håndfuld hakket, frisk grønkål

1/2 økologisk citron, vasket – bare smid det hele i

1 håndfuld frisk spinat

1 æble, uden kernehus

1/2-1 spsk frisk ingefær

Lidt vand / evt. også en klar skyr (for at få protein)

1/2 tsk vanillepulver (kan undlades)

Sådan gør du

Blend hele balladen. Tag vand i efter behov for tykkelse. BÆL!

Tip

Hvis du gerne vil have en sødere smoothie, som stadig indeholder en masse power så prøv denne. – 

eller knoglebooster-smoothien, som findes HER.

Sense-inspirerede sukkerfri kokostoppe

Min nye e-bog “Kager – hver dag” indeholder opskrifter på kager der alle indeholder grønt, protein og nul sukker og mel. Flere har spurgt mig om det er en Sense-bog, og nej det er det ikke. Men alle kagerne kan spises af folk der spiser efter Sense-principperne, men de kan også spises af folk der lever efter 5:2-reglerne, hvor man max må indtage ca. 500 kcal dagligt. For alle kagerne i min bog, indeholder ca. 500 kcal stykket. De her Sense-inspirerede sukkerfri kokostoppe indeholder lidt ekstra fedt i form af kokosmel, og ingen stivelse (havregryn el. lign.). De smager vildt godt, er nemme at lave – for selv det menneske med mindste bageevne. Og ja – så er de jo sunde, og er lige til at smide i din egen eller ungens madpakke. Ligesom kagerne i min e-bog 🙂

Sense kokostoppeSense kokostoppe

Nå, men vil du så gerne have opskriften? 😉

DET SKAL DU BRUGE TIL 9 KOKOSTOPPE

150 g sød kartoffel

3-4 spsk kokosmel

1 spsk Fiber HUSK (gul)

2 æg

1 tsk vanillepulver

1 spsk Sukrin Gold med top

 

SÅDAN GØR DU

Tænd ovnen på  200 C..

Mix hele svinemøget (kun 3 af 4 spsk kokosmel) med en blender. Smid 9 klatter (prøv at gør dem så høje som muligt, de falder nemlig sammen…) på en bageplade, beklædt med bagepair. Drys 1 spsk kokosmel ovenpå dine 9 toppe. Bag – når ovnen er opvarmet – toppene i ovnen i ca. 15-20 min. til kokosmelet udenpå er gyldent.

Afkøl. De smager bedst kolde, efter nogle timer i køleskabet. Her holder de sig friske et par dage. De kan godt fryses.

 

Vil du se min e-bog? Så kig HER <3 

Gluten- og sukkerfri vinterkage – spis hele kagen som et fuldt, sundt måltid!

Den er god nok! Hvis du ikke allerede kender til mine kage-principper, så nap min nye e-bog “Kager – hver dag”, der indeholder 20 opskrifter på sunde kager, uden mel og sukker, som du kan spise HVER DAG – med god samvittighed! Lyder det for godt til at være sandt? Det er det ikke! :- ) Alle kagerne indeholder 100 – 200 g grøntsager i form af fx broccoli, pastinak, kål, søde kartofler og rabarber.

Selvom de indeholder en masse grønt, smager de mega syndigt og lækkert – af “rigtig” KAGE! 😉

Herhjemme skifter vi somme tider suppen eller hakkebøffen ud med en kage til aftensmad, eller smider et stykke kage i ungernes madpakker. For det kan man, uden at tage på, være usund eller føle sult. Kagerne er store, indeholder ca. 500 kcal per kage, og kan spises af alle der elsker kage, fører en sundere livsstil eller er på kur. Jeg har, efter mine kage-principper, lavet en vinterkage, der smager virkelig dejligt, som jeg synes du skal prøve. Opskriften er lige herunder.

Vinterkage

 

Det skal du bruge til 1 vinterkage/4 stykker (1 person)

120 g jordskokker uden skræl, fintrevet

2 æg

2 saftige dadler

20 g glutenfri havregryn

1 tsk (plante)smør

Lidt gurkemeje (kan udlades)

1 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1 tsk kardemomme

20 mandler, knust til mel i minihakker

1/2 spsk gul Fiber HUSK (loppefrøskaller)

 

Topping

Friske bær og creme fraiche eller (vanille)skyr

 

Sådan gør du

 

Tænd ovnen på 200 C.

Blend alle ingredienserne.

Hæld dejen i et ovnfast fad (10 x 15 cm) og stil vinterkagen i ovnen.

Lad vinterkagen bage i 20 min.

Top evt. vinterkagen med friske bær og en klar creme fraiche eller (vanille)skyr.

VIL DU KØBE MIN E-BOG “KAGER- HVER DAG” TIL BARE 59 KR., KAN DU GØRE DET HER.

E-bogen indeholder 20 opskrifter på fx brownie, gulerodsmuffins, rabarbercrumble, grønne bananmuffins, citronkage og muffins med drømmekage-topping. Alle med grøntsager, uden mel og sukker, indeholdende ca. 500 kcal pr. kage. 

Tænk at kunne spise kage hver dag – det kan man nu <3 

 

Vinterkage

 

kagebog sensekost

Min spritnye e-bog “Kager – hver dag” kan købes HER for 59 kr

Vær obs på at du sagtens kan betale med kort, og ikke kun PayPal, men at du skal gøre dit køb fra computeren for at “Betal med kort” – muligheden kommer frem HVER gang 🙂

 

  • 1
  • 2
  • 5