Følg mig på instagram @sydhavnsmor.dk
Jeg er ikke damen bag de melfri skyrboller, som jeg bl.a. fandt på coeliaki_livs IG-profil. Skyrboller er generelt et kæmpe hit overalt for tiden, og nu forstår jeg hvorfor – de er gode, nemme at lave, meget mættende i form af det høje proteinindhold fra skyr. Og så smager de bare knald godt med en skive ost på, eller med en omgang smør og en klat syltetøj. Vil du have dem 100 % sukkerfri, kan du bruge Fiber Sirup Gold, i stedet for honning. Smagen er den samme.
Prøv også mine glutenfri fiberboller af 4 ingredienser
500 g skyr
200 g hirseflager
3 spsk chiafrø
2 spsk gul Fiber HUSK
1 tsk honning eller Fiber Sirup Gold
1 tsk flagesalt
Evt. lidt kardemomme for “fødselsdagsbolle-smag” (mit eget input – synes det hitter)
Græskarkerner, sorte sasam eller sesamfrø
Tænd ovnen på 160 C varmluft.
Alle ingredienserne til skyrbollerne blandes sammen. Dejen er klistret, men hvis du synes den mangler klisterfornemmelse, så tilføj lidt vand. Form bollerne og drys kerner eller frø over.
Bag skyrbollerne i ovnen i 20-25 min. De skal køles helt af inden de spises.
Opbevar skyrbollerne i køleskabet i op til tre døgn.
Skyrbollerne indeholder 100 kcal pr stk (hvis du laver 12), når du bruger Firup Sirup Gold, i stedet for honning.
Pstt! Fra september er det også muligt at få personlig kostvejledning hos mig i København. Se mere her – eller skriv en mail til mayskostvejledning@gmail.com for mere info <3
Nogle af mine mest populære opskrifter, foruden de grønne proteinboller uden mel, har været slanke gulerodskagen og slanke squashkagen med chokolade, og jeg forstår det godt
Før jeg fik børn ???? pyntede jeg ikke meget op til jul. Jeg hang min farmors hjemmelavede og meget fine julekalender op og måske smækkede
Så er jeg her igen – med endnu en ny opskrift, på peanutbutter brownie med kikærter (glutenfri og sukkerfri) fra Sydhavnshyttens køkken. Og den er
Velkommen! Jeg hedder May, er 39 år, gift med Martin og mor til Uma fra `12 og Sofus fra `14. Når jeg ikke vander blomster i mit lille bådhus i Københavns Havn eller ripper nettet for nye rejsemål, laver lejlighed (er i gang med en sammenlægning af 3 lejligheder), bager jeg tonsvis af kager – gerne den slags man kan spise hver dag med god samvittighed, uden mel og sukker. Her på sydhavnsmor.dk deler jeg et hav af sundere opskrifter, rejse- og kulturoplevelser, boligrenovering og en masse andet.
4 kommentarer til “Populære melfri skyrboller”
Hej
De ser rigtig lækre ud, men opdager lige at der er meget kulhydrat i hirseflager og jeg er på Keto, kan man evt. bruge sesammele eller mandelmel istedet.
mvh Linda
Jeg har desværre ikke prøvet – tror i så fald mandel- eller sasammel kræver lidt mere væske 🙂
Nu når man ikke kan købe husk nogen steder hva ville du så anbefale loppefrøskaller? 🙂
ja loppefrøskaller der er knust 🙂