Populære melfri skyrboller

Jeg er ikke damen bag de melfri skyrboller, som jeg bl.a. fandt på coeliaki_livs IG-profil. Skyrboller er generelt et kæmpe hit overalt for tiden, og nu forstår jeg hvorfor – de er gode, nemme at lave, meget mættende i form af det høje proteinindhold fra skyr. Og så smager de bare knald godt med en skive ost på, eller med en omgang smør og en klat syltetøj. Vil du have dem 100 % sukkerfri, kan du bruge Fiber Sirup Gold, i stedet for honning. Smagen er den samme.

Prøv også mine glutenfri fiberboller af 4 ingredienser

Det skal du bruge til 10-12 skyrboller

500 g skyr

200 g hirseflager

3 spsk chiafrø

2 spsk gul Fiber HUSK

1 tsk honning eller Fiber Sirup Gold

1 tsk flagesalt

Evt. lidt kardemomme for “fødselsdagsbolle-smag” (mit eget input – synes det hitter)

Topping

Græskarkerner, sorte sasam eller sesamfrø

Sådan gør du

Tænd ovnen på 160 C varmluft.

Alle ingredienserne til skyrbollerne blandes sammen. Dejen er klistret, men hvis du synes den mangler klisterfornemmelse, så tilføj lidt vand. Form bollerne og drys kerner eller frø over.

Bag skyrbollerne i ovnen i 20-25 min. De skal køles helt af inden de spises.

Opbevar skyrbollerne i køleskabet i op til tre døgn.

Skyrbollerne indeholder 100 kcal pr stk (hvis du laver 12), når du bruger Firup Sirup Gold, i stedet for honning.

Følg mig gerne på Instagram @sydhavnsmor.dk her, for mere (bage)inspiration 🙂

Pstt! Fra september er det også muligt at få personlig kostvejledning hos mig i København. Se mere her – eller skriv en mail til mayskostvejledning@gmail.com for mere info <3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *