Sukkerfri tahini cookies af 3 ingredienser (glutenfri)

At tahini-cookies skulle stå langt foran i køen, ift lækkerhed, havde jeg ikke regnet med, da jeg gav mig i kast med dem. Men de hitter, dælme. Både i små og store munde. Nemme er de oven i bøtten også, så der er ingen undskyldninger for ikke at prøve dem af. Den nøddeagtige smag er helt vildt lækker!

Det skal du bruge til 8 tahini cookies

75 g havregryn

70 g tahini

12 små dadler fra bakke, uden sten

Læs også…

10 opskrifter med max 4 ingredienser

Sådan gør du

Blend alt og tilføj evt. et par spsk vand, hvis ikke konsistensen er til at arbejde med.

Tænd ovnen på 200 C. Form 8 cookies på en bageplade, beklædt med bagepapir, og smid dem i ovnen og lad dem bage i 10-12 min.

Vend dine cookies på ryggen og lad dem køle – SPIS!

Hver cookie indeholder 143 kcal.

Vil du have mere (kage)inspiration så følg også med på min Instagram @sydhavnsmor.dk og min kostvejlednings-profil @sydhavnenskostvejledning

Vil I møde min agent?

I maj 2018 opsagde jeg min kontrakt med Bloggers Delight, fordi jeg gerne ville prøve noget nyt og få en tættere kontakt med de brands jeg samarbejder med. I august sidste år, fik jeg derfor min egen agent, Nana, der er kvinden bag influencerfællesskabet Voxblog Agency.

Nana er agent-mamma for Miriamsblok og undertegnede, mor til Arthur på 10, Herman på 7 og snart “LilleKim”, som er lillesøster, der melder sin ankomst indenfor den næste måneds tid. Som snarlig mor til 3, skulle man jo tro at hun lagde sig fladt ned, med babs i munden på bebs dagen lang, og lod farmand Lasse tage sig af at køre de store drenge til fodbold og den slags. Men kender man Nana, ved man at det ikke kommer til at ske. Hun har altid mange bolde i luften, er verdens kærligste og bedste mor (og kvinde), og er kniv skarp til sit job. Hvilket Miriam og jeg selvfølgelig er rigtig glade for 😉

Voxblog Agency er lige fyldt 1 år, hvilket vi fejrede med en bunke gode kolleger og veninder på Jagger i Købmagergade. Og jeg er både meget glad, beæret og stolt over at være en del af Nanas influencerfællesskab, som for mig til nu har budt på mange spændende samarbejder og muligheder. Nana er nemlig sej til at tænke ud af boksen, hvilket jeg elsker ved hende. Mange vil nok tænke “er det ikke en kende amerikansk at kalde det for en agent, når vi bor i bette Danmark?” – og til det vil jeg blot svare “Jo”. Men det hedder den slags nu engang også i Danmark, det er ikke noget vi har fundet på, selvom det kunne have været sejt 😉

Hvad bruger jeg en agent til?

Det er et spørgsmål jeg ofte får. Såvel som hvor meget jeg tjener, hvad jeg tjener mine penge på, og om man bare skal se at blive blogger for der må vel være mange gode penge i det?

Nana står for al kontakt til firmaer der vil samarbejde med Miriam og jeg. Hun er dermed både vores agent – den der repræsenterer os, tovholder og sælger. Hun har mere styr på vores kalender end vi har. Jeg er typen der stadig lever i det sidste århundrede – jeg har det bedst med kuglepen og papirkalender, men det fungerer ikke helt optimalt i 00’erne, så Nana har lært mig at bruge en online-kalender også. Jeg har stadig min “bog” 😉

Hvad jeg tjener mine penge på kan du læse om her. Og man skal kun blive blogger, hvis man synes det er sjovt og nemt at skrive 😉 For langt de fleste indlæg tjener jeg, som lever af bloggen, ikke en krone på. Jeg skriver fordi jeg elsker det og ikke kan lade være. En blog skal ikke drives af pligt, men af lyst, ellers bliver det edderrådme en hård og dødsyg omgang 🙂

Vil I følge lidt med bag det hele, så kan I følge med på Voxblog Agencys Instagram konto HER – her bliver der i tide og utide sprøjtet ballade op “behind the scenes”, og dén slags, synes jeg personligt, er sjovt at følge med i 🙂 Så nu har har du også mødt min agent – kvinden med alle boldene i luften. Hende jeg arbejder tættest sammen med – og en som jeg virkelig holder af 🙂

Trine aka Trinesblend og Nana til Voxblogs 1 års fødselsdag

Havregrødschips

Når man et stort chipsædende væsen, som jeg, er det jo helt vildt jeg ikke før har lavet de her havregrødschips. For de er gode. Virkelig gode! Selvfølgelig er det ikke chips, som i dem fra Kim’s, men de er knasende, sprøde og knækker når du tager en bid – og så er de hundrede gange sundere end de andre. Derfor kan du spise dem her med god samvittighed, og dét er sgu da alligevel et plus?!

Det skal du bruge

3 dl havregryn (evt. glutenfri, hvis du er allergiker)

Vand (til grød)

Kanel, kardemomme, vanillepulver

Flagesalt

Sådan gør du

Tænd ovnen på 150 C varmluft.

Lav en grød af havregryn og vand, og lad den blive tyk i konsistensen. Tilføj krydderierne, minus salt. Fordel grøden i et meget tyndt lag på to bageplader, beklædt med bagepapir, og drys flagesalt over.

Bag havregrødschipsene i ovnen i 30-45 min. til de er gyldne på toppen og sprøde. Når du tager dem ud af ovnen, knækker du dem i nogle stykker og spiser dem – evt som eftermiddagssnack, som en del af morgenmaden eller knust i små bidder ovenpå din skyr med bær evt. Det er en god kilde til kostfibre.

Vil du også prøve grønkålschips med sour cream & onion smag? Så se HER.

Sundere belgiske vafler (gluten- og sukkerfri)

Det bliver ikke meget nemmere – og mere lækkert end det her. De her belgiske vafler spiser vi som mellemmåltid efter skole, børnehave og arbejde til hverdag – og nogle gange topper vi den med min hjemmelavede rabarbergrød (rabarber er en grøntsag) og så spiser vi dem til aftensmad.

Det skal du bruge til 6 tykke, belgiske vafler

1 lille banan

100 g skyr

5 æg

4 spsk glutenfri havregryn (almindelige kan bruges hvis du ikke har cøliaki)

1 spsk gul Fiber HUSK

Lidt kanel, kardemomme og evt vanillepulver

1 spsk bagepulver

1 tryk Fiber Sirup Gold (evt. honning, hvis du kan tåle sukker)

Lidt olie til stegning i vaffeljernet

Sådan gør du

Blend alle ingredienserne og lad dejen hvile på bordet i 10 min. for at samle sig til en tyk masse.

Herefter hælder dy dejen i dit varme (belgiske) vaffeljern.

Topping

En lækker topping kan fx være

Skyr blandet med vanillepulver eller evt lidt mascarpone + min hjemmelavede rabarbergrød (sukkerfri) af 2 ingredienser

Salt-karamelis med grøntsager (sukkerfri)

Salt-karamelis med grøntsager? Det lyder rimelig mærkeligt, og ikke specielt lækkert, vel? Men DET er det! Det er IG-profilen Ugen i madbilleder, der har inspireret mig til at lave denne opskrift. Jeg har lavet lidt om i den oprindelige opskrift, der også indeholdt dadler, hvilket jeg slet ikke synes er nødvendigt for at få den søde, lækre smag frem.

Jeg har tidligere delt nogle is-favotitter herhjemme – fx DENNE veganske chokoladeis af 3 ingredienser og DENNE cremede kokosis, der også er yderst populær 🙂

Men nu er det altså tid til at dele opskriften på denne sygeligt lækre salt-karamelis, som jeg faktisk spiser til morgenmad hver morgen – toppet med et halvt stykke favoritchokolade med karamel (70 %) fra Lidl 😉

Det skal du bruge til 1 portion (ca. 290 kcal)

1 håndfuld frosne blomkålsris

1 håndfuld frossen spinat eller frossen broccoli

1 scoop Saltet Caramel Milkshake (proteinpulver) fra Bodylab (posen købes online og der er nok til 32 x salt-karamelis i én pose) – du kan også bruge andre smagsvarianter fra andre mærker, jeg har fx også prøvet med vanille, men salt-karamel er dog min klare favorit!

1/2 frossen banan

1/2 dl (plante – fx havre)mælk

1/2-1 dl koldt vand

Vil du hoppe med på mit 8-ugers kostvejledningsforløb inkl. kostplaner, måltidsforslag, byttelister, vejledning hver uge og min kagebog “Kager – hver dag” fra onsdag d. 1. maj, til KUN 899 kr? Så se mere HER

Sådan gør du

Blend balladen – hak lidt (5 g mørk chokolade) ovenpå for lidt knas og bid – og nyd din morgenmad.

Nogle gange spiser jeg det også som frokost eller aftensmad. Jeg ELSKER denne opskrift, og det gør mine børn også. Jeg har delt opskriften med flere af mine kunder i min kostvejledning og de er også helt tossede med den! Den går nemlig perfekt til en sund livsstil med masser af grønt og protein.

Skriv gerne en kommentar hvis du har et ønske om en opskrift jeg endnu ikke har lavet i gluten (mel)- og sukkerfri version, så kaster jeg mig gerne ud i det 🙂 Har du endnu ikke fået kløerne i min kagebog med kager der indeholder grønt, så se lige HER <3

Vil du have flere lækre opskrifter og inspiration? Så følg med på Instagram HER.

Bæredygtig rengøring med naturlige produkter du har i hjemmet

naturlig  bæredygtig rengøring

Jeg kender en sød sydhavner der hedder Cecilie, hun er også blogger på Simply Fit, men hun er også forfatter. For nyligt udgav hun bogen “Naturlig Cleaning – Bæredygtig rengøring med naturlige produkter”, som jeg selvfølgelig har stående i min bogreol. Eller faktisk er den ikke kommet så langt endnu, fordi jeg hele tiden slår op i den for at finde de bedste tips til forskellig slags rengøring. Fx – hvilke produkter fungerer godt, hvis man ikke gider kalken i lokummet, hvordan fjerner man bedst pletterne på tøjet, hvordan renser man sine sneakers, briller osv. uden at belaste miljøet med en masse unaturlige kemikalier?

Jeg tillader mig at dele et af de tips med jer, nemlig dét med toiletrensen, fordi det er afprøvet og virkede godt for mig. Og fordi, som Cecilie selv udtrykker det i bogen “ingen gider et klamt toilet”, vel?

Det skal du bruge

1-2 spsk natron

2 dl eddike

5-7 dråber æterisk olie

Sådan gør du

Put natron i kummen, rundt nede ved vandet. Hæld eddiken derned og lad det boble af, inden du tilsætter olien (jeg droppede altså olien, for den havde jeg ikke liggende, men vil anskaffe mig én for bedre duft – det er jo meget rart det dufter, hvis man renser inden gæster ;)). Lad det hele boble så længe der er tid, inden du bruger toiletbørsten til at få det ulækre mørke kalk væk. Skrub til! Det virker! 🙂

Har du nogle gode husmodertips, der er for gode til ikke lige at dele i en kommentar herunder, så hold dig endelig ikke tilbage 🙂

Læs også

Sådan forebygger jeg aaaaalle mine tømmermænd

Eddike – et vidundermiddel

Sådan får du bugt med din blærebetændelse

Sådan får du lynhurtigt pæne, hvide og stærke negle

FØLG SYDHAVNSMOR PÅ INSTAGRAM HER

  • 1
  • 2
  • 6