Følg mig på instagram @sydhavnsmor.dk
Det bliver ikke meget nemmere – og mere lækkert end det her. De her belgiske vafler spiser vi som mellemmåltid efter skole, børnehave og arbejde til hverdag – og nogle gange topper vi den med min hjemmelavede rabarbergrød (rabarber er en grøntsag) og så spiser vi dem til aftensmad.
1 lille banan
100 g skyr
5 æg
4 spsk glutenfri havregryn (almindelige kan bruges hvis du ikke har cøliaki)
1 spsk gul Fiber HUSK
Lidt kanel, kardemomme og evt vanillepulver
1 spsk bagepulver
1 tryk Fiber Sirup Gold (evt. honning, hvis du kan tåle sukker)
Lidt olie til stegning i vaffeljernet
Blend alle ingredienserne og lad dejen hvile på bordet i 10 min. for at samle sig til en tyk masse.
Herefter hælder dy dejen i dit varme (belgiske) vaffeljern.
En lækker topping kan fx være
Skyr blandet med vanillepulver eller evt lidt mascarpone + min hjemmelavede rabarbergrød (sukkerfri) af 2 ingredienser
Saltkaramelis med grøntsager (sukkerfri) ? Det lyder rimelig mærkeligt, og ikke specielt lækkert, vel? Men DET er det! Det er IG-profilen Ugen i madbilleder, der
Sidste sommer lånte vi et dejligt sommerhus i Tisvildeleje, af nogle søde venner. Længere nede af vejen, boede også Kronprinseparret i nogle venners sommerhus. Jeg
Om man er mor eller ej, i fast, løst eller intet forhold, kan det jo være lidt sjaw, at læse om hvad mændene tænker om os
Velkommen! Jeg hedder May, er 39 år, gift med Martin og mor til Uma fra `12 og Sofus fra `14. Når jeg ikke vander blomster i mit lille bådhus i Københavns Havn eller ripper nettet for nye rejsemål, laver lejlighed (er i gang med en sammenlægning af 3 lejligheder), bager jeg tonsvis af kager – gerne den slags man kan spise hver dag med god samvittighed, uden mel og sukker. Her på sydhavnsmor.dk deler jeg et hav af sundere opskrifter, rejse- og kulturoplevelser, boligrenovering og en masse andet.
