Sundere Snickerskugler af 5 ingredienser (gluten- og sukkerfri)

De her Snickerskugler måtte jeg bare dele med jer. Opskriften er tyvstjålet (med tilladelse selvfølgelig. Jeg er ikke en gavtyv 😉 ) fra bogen “Det søde valg” (affiliatelink) – som indeholder masser af lækre gluten- og sukkerfri opskrifter. Det er Almedina fra Instagramprofilen @sund_inspiration der står bag bogen.

Dagligt savler jeg over Almedinas billeder, som inspirerer ca. 25.000 af os danskere med gluten- og sukkerfrie opskrifter på både sødere sager og mad. En kæmpe anbefaling fra mig, er virkelig at følge profilen @sund_inspiration 🙂

8e1fbf68-bd7d-4c9b-9bdd-d935b6ea71c0

INGREDIENSER
250 g bløde, udstenede dadler
100 g saltede peanuts
2 store tsk crunchy peanutbutter
Et nip salt
100 g mørk sukkerfri chocolade

SÅDAN GØR DU
Start med at blende dadlerne sammen med peanutbutteren, indtil blandingen er glat. Hak de saltede peanuts og smid dem I blandingen sammen med salten.

Ælt det hele godt sammen og form 20 kugler med hænderne. Smelt chokoladen (lad den hvile et par minutter) I et vandbad og dyp kuglerne heri. Kyl dine Snickers en halv time i fryseren og så er de klar til at kværnes.

Find alle mine nemme, sukker- og glutenfri opskrifter her. 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

Peanutbutter cookies af 3 ingredienser (gluten- og sukkerfrie)

Så er min anden Youtube-video klar!

 Videoen, hvor jeg viser hvor hamrende nemt det er at lave disse, crunchy peanutbutter cookies af 3 ingredienser finder du

HER

Selvom jeg pt er på skrump, så jeg kan komme tilbage i mine bukser, har jeg sgu klaret at tabe mig så meget her, i ugens løb, selvom jeg har spist flere af dem her 🙂

Jeg har oprettet en Youtube-kanal som du kan subscribe dig til HER, dvs. at du får besked når jeg lægger nye videoer op, hvor jeg bl.a. deler nemme, sukker- og glutenfri opskrifter og meget mere 🙂

Jeg håber du har lyst til at se med 🙂

e6490edb-9e30-456b-ab94-d2813f114b33

8e4b32b9-a013-43db-96a1-d79f7926b813

Se også videoen hvordan du laver P-tærter af 3 ingredienser (gluten- og sukkerfri).

Find masser af nemme, gluten- og sukkerfrie opskrifter på min blog HER. 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

Banan-kanel ruller af 3 ingredienser (sukkerfri, vegansk, glutenfri)

b6376340-2469-4193-87be-f439701333c5

Ummenum, disse veganske og sukkerfri banan-kanel ruller smager himmelsk og indeholder kun 3 ingredienser, og da jeg delte et billede af dem på min Instagram, bad I om at få opskriften, så den skal I da ha’ 🙂

I sidste uge delte jeg min aller første Youtube-video hvor jeg viste jer hvor nemt man kan lave sukker- og glutenfri P-tærter af 3 ingredienser. I denne uge får I ugens opskrift på skrift, men jeg vender stærkt tilbage næste uge med en nye video til jer 🙂

Imens jeg sidder og planlægger hvilken af disse tre nye populære 2018-rejsemål jeg og familien skal besøge, kører jeg banan-kanel rullerne ned på stribe 😉 HER deler jeg i øvrigt et link som giver dig 200 kr i rabat på dit næste fly eller hotelophold, hos en af verdens største bookingsider, og den rabat kan man jo ligeså godt tage med, hvis man alligevel har planer om at booke en ferie på et tidspunkt 🙂 Har nogle af jer forresten allerede besøgt en af de tre nye populære rejsedestinationer, vil jeg meget gerne bede om tips og tricks 🙂 Tilbage til banan-kanel rullerne… de er melfri – og altså glutenfri, er nemme at lave, dog kræver de lidt tålmodighed ift tid, da de skal have et par timer i ovnen før de er klar til at slupres. De er ikke store i størrelsen og fungerer derfor som en snack, og ikke som en hel kage. 2 personer kan sagtens køre alle 10 ruller ind.

 c114d976-d69b-4ccc-9468-515d2df2f4b5

Ingredienser

3 ikke-modne bananer 

10 bløde dadler – udstenede

Evt et nip vanillepulver

Lidt vand (1/2 dl)

Lidt kanel som drys

Sådan gør du

Tænd ovnen på 120 C (almindelig)

Skær dine tre bananer på langs, hver banan skal skæres i 3 strimler. Grunden til bananerne ikke skal være for modne er at de i så fald falder fra hinanden.

Læg bananerne på en bageplade og bag dem i ovnen i en time.

Tag bagepladen ud og flip bananerne over på den anden side, med den bagte side nedad. Lad dem køle i 20 min.

Blend dadlerne, vand og vanillepulver med en stavblender.

Smør cremen på dine bananer og rul bananerne sammen som de var en snegl.

Smid bagepladen retur i ovnen, og lad dem bage yderligere en time på 120 C.

Tag dem ud af ovnen, lad dem køle og spis dem. Hvis du ikke spiser dem alle med det samme, skal de opbevares på køl.

Jeg vil i øvrigt VIRKELIG anbefale jer alle at følge Sund_Inspiration på Instagram. Almedina der står bag profilen laver de sindssygeste, lækre gluten- og sukkerfri ting, som absolut er overskuelige at lave. Jeg har selv kendt til hendes profil i noget tid, og jeg tror helt bestemt at I der godt kan lide det er gluten- og sukkerfrit også vil få stor glæde af at følge hende og nappe hendes lækre opskrifter på mad, kage og desserter. Det var bare et lille tip <3 

Vil du have andre opskrifter med kun 3 ingredienser? Så se her…

– alle opskrifterne er uden mel og sukker, dvs. de er glutenfri

No-bake blåbærtærte 

Vegansk brownie 

Slankepandekager

Raw brunkager

Sprøde og sunde vafler

Vegan cookies 

Valnøddekage

Fettucine

 

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

P-tærter af 3 ingredienser (gluten- og sukkerfrie)

Hvem elsker ikke P-tærter? Og så er det oven i bøtten hamrende nemt at lave dem! Det kræver faktisk ikke mere end 3 ingredienser, en gryde og en kogeplade + køleskab/fryser 🙂

51634f79-d21f-42c7-904b-6d44e6267cea

d0f2e37d-ca77-4b21-b107-a44b7538aaa8

Jeg er netop sprunget ud i at lave Youtube-videoer, da rigtig mange af jer har efterspurgt det, for det er jo lissom’ bare det nye I ved 😉  Min aller første video ligger nu klar på Youtube, og viser hvor hamrende nemt det er at smække de lækre P-tærter sammen 🙂 Jeg er ved at flække midt over af grin, over at se mig selv lege konditor eller måske nærmere en slags kogekone – det er fandme da ikke helt nemt at være seriøs og blive filmet på samme tid 🙂

Du kan subscribe til min Youtube-kanal lige HER, da jeg løbende vil poste flere videoer og nemme opskrifter derinde. Så får du direkte besked, når de lægges ud 🙂

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

Sundere After Eight kugler af 6 ingredienser (gluten- og sukkerfri)

c2edf2bb-35ac-4029-aeb0-994f2c22175b

Måske du før har set billedet af de her lækre sataner på min Instagram? Der deler jeg nemlig også tips, opskrifter osv. på gluten- og sukkerfrie sundere sager.

Vi har spist pebermyntekugler en del herhjemme i Sydhavnshytten, og derfor tænker jeg på hvordan jeg kunne bobbe dem lidt ekstra op så de blev endnu bedre – jeg tilføjede dem egentlig blot noget (sukkerfri) chokolade og vupti – så smagte de sgu som After Eight! Som jeg æææælsker!

Jeg har længe haft en drøm om at rejse væk en måned her i vintermånederne men efterhånden som tiden går tænker jeg at det nok først bliver næste år. Så vil jeg hertil – til sommer, palmer, sol og op til 30 grader om vinteren. Og der er direkte fly til under 2300 kr lige nu, så det er edderrådme lokkende at tage en spontan beslutning og bare fise afsted. Men måske jeg alligevel lige skulle spare lidt op først 😉

Jeg vender lige tilbage til mine kugler – altså After Eight kugler 🙂 Kunne du lide pebermynterkuglerne jeg delte opskriften på i december? Btw, skal I seriøst også prøve at lave det her hamrende naiiiz konfekt, af bare 6 ingredienser (de holder HELE året!)!

Det skal du bruge:

1 dåse kokosmælk (brug kun den fede del – ikke kokosvandet)

25 g. mandler (smuttede)

1 dl kokosmel

1 spsk Fiber Sirup Gold

Pebermyntearoma

Sådan gør du: 

Den fede kokosmælk smeltes. Mandlerne smuttes (kog vand og hæld det over mandlerne. Lad mandlerne stå i vandet et par minutter og hæld vandet fra. Kog nyt vand op – hæld over – NU er de skide nemme at smutte!)

Mandlerne køres herefter til mel i en minihakker, og kokosmælk og mandelmel blendes nu med kokosmelet. Når konsistensen er fast – og kan laves til kugler, puttes pebermyntearomaen og Fiber Sirup Gold i dejen. Stil dejen i køleskabet i et par timer, eller natten over. Herefter kan du rulle nogle små kugler. Smelt chokoladen over et vandbad. Vend kuglerne i den smeltede chokolade når du har taget dem ud fra frys. Det lyder måske besværligt, men det er det slet ikke – og det er alt værd 😉

Hold dem på køl til de skal sluges! 🙂

Her er 5 andre opskrifter du ikke skal snyde dig selv for at prøve – alle gluten- og sukkerfri:

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

Older posts