Følg mig på instagram @sydhavnsmor.dk
Det er ikke den første opskrift jeg deler på sunde pandekager, har du fx smagt mine “slankepandekager”? Jeg véd “slanke” i forbindelse med mad er lidt åndssvagt, for ingen mad feder, det handler om portionsstørrelserne. Men både mine “slankepandekager” og denne opskrift indeholder grønt, således at man faktisk får en masse god energi ind gennem pandekagerne, i stedet for hurtige kulhydrater, som i de originale (lækre) pandekager. Jeg spiser det hele selv, også selvom jeg er kostvejleder, ja 😉 Her kan du finde opskriften på de søde squashpandekager du kan spise hver dag (glutenfri).
Opskriften på disse søde squashpandekager (som ikke smager af squash ;)) finder du herunder. Jeg deler opskriften til 1 person. Kværn dem evt. sammen med en stor gulerod, hvis du gerne vil have en masse grønt til dit måltid, så får du mindst 200 g. grønt. Man må – i min verden – meget gerne tage en klat syltetøj på pandekagerne. Også selvom det er er onsdag 😉
100 g squash
Evt. også en håndfuld spinat
1 banan (100 g)
1 dl (glutenfri) havregryn – du kan sagtens bruge almindelige havregryn hvis du ikke har en allergi
2 æg
1 spsk loppefrøskaller (Gul Fiber HUSK)
1 tsk vanillepulver
1 dl havremælk
1/2 tsk bageulver
Et nip salt
Næringsindhold: 24 g protein, 61 g kulhydrater, 16 g fedt
Denne portion indeholder i alt 432 kcal.
Blend alt sammen til en tyk masse. Lad Fiber HUSK’en sætte sig så dejen bliver tyk og nem at arbejde med. Hæld 1 tsk rapsolie på panden og hæld nogle mindre klatter dej på panden og lad dem steges på begge sider til de er gyldne. SPIS <3
Hvidt brød og tandsmør hænger gevaldigt godt sammen i min verden. Gerne med ost – eller chokoBørge ovenpå. Fx min protein nutella uden sukker… OG nu
Nogen tror jeg bager konstant, og hvis jeg havde tid, overskud og en krop der ikke blævrede så snart jeg så et stykke chokoladekage, ville
Sofus skulle holde fødselsdag for børnehaven, og I ved, sukkerpolitik og alt det der. Så mine saftige planer om at bage en killer-chokoladekage til ungerne,
Velkommen! Jeg hedder May, er 39 år, gift med Martin og mor til Uma fra `12 og Sofus fra `14. Når jeg ikke vander blomster i mit lille bådhus i Københavns Havn eller ripper nettet for nye rejsemål, laver lejlighed (er i gang med en sammenlægning af 3 lejligheder), bager jeg tonsvis af kager – gerne den slags man kan spise hver dag med god samvittighed, uden mel og sukker. Her på sydhavnsmor.dk deler jeg et hav af sundere opskrifter, rejse- og kulturoplevelser, boligrenovering og en masse andet.
9 kommentarer til “Søde squashpandekager du kan spise hver dag (glutenfri)”
Hvor mange kcal er der i en portion?
Kan man undlade banan?
Bananan søder – så vil nok ikke så samme smag og konsistens 🙂
Hvorfor altid æg??
Hvad vil du forslå i stedet?
Pft.?
Chig-æg? https://sydhavnsmor.dk/2019/08/09/chia-aeg/ 🙂
De her pandekager er helt fantastiske. Mums.
Ih hvor dejligt at høre 🙂
Er ikke vild med bananer – hvad kan du foreslå i stedet
Desværre har jeg ikke forsøgt med andet 🙂