Glutenfri græskartærte med gedeost
Nogle gange tror jeg at underbevidstheden spiller én et puds. Jeg har jo ugentlig madtemaer fra forskellige lande, og havde egentlig planlagt marrokansk denne uge, men så blev jeg enig med mig selv om at lave amerikansk i stedet. Da jeg havde planlagt (og købt ind) til dette, slog det mig, at det var perfekt at lave glutenfri græskartærte med gedeost netop i dag – hvor der er amerikansk præsidentvalg 😉
Find opskrifter fra Indien, Danmark, Italien mm. HER
Det skal du bruge til 4 personer
1 stk. færdig (glutenfri) tærtebund eller 80 g finvalsede havregryn + 80 g mayo light plus lidr salt (blandet sammen til en dej)
400 g græskar, skåret i tern (rent kød)
1 stort løg, finthakket
200 g hytteost
4 æg
80 g gedeost, skåret i små stykker
1 spsk tørret timian
salt, peber
frisk purløg
Sådan gør du
Fordel bunden i en springform (Ø 24 cm)
Prik huller i dejen med en gaffel. Mix hytteost, æg, salt, peber og timian. Pil og skær løg, skræl græskar i tern og steg i 1 tsk. olie i ca. 10-15 min.
Fordel løg og græskar i bunden af tærten. Hæld ægge-massen over, og fordel gedeosten over. Bag tærten i ca. 35 min i ovnen på 200 C. Skær purløg i små stykker og drys over – servér.
Kan evt. spises sammen med en let salat af frisk spinat, cherrytomat og græskarkerner.
Tærten indeholder 1406 kcal hvis du laver bunden selv. Dvs. 351,50 kcal pp.
Læs også glutenfri græskartærte uden mel og sukker (dessert)
Følg @sydhavnsmor.dk her for flere opskrifter og andet inspiration & se alle mine glutenfri og sukkerfri opskrifter her.
