Sund morgenmad: Havregrød med rabarber (250 kcal)
Sund morgenmad: Havregrød med rabarber – det er en af mine sommerfavoritter om morgenen. Og en af de opskrifter jeg anbefaler mine klienter i min kostvejleding at spise. For portionen er meget nærende, mættende, fiberrig og indeholder grønt. Rabarber er nemlig en grøntsag.
De fleste af os forbinder måske rabarber med en grød, en sød smag – tilsat en masse sukker. Denne opskrift på havregrød med rabarber indeholder bare 250 kcal og sammen med et stort glas vand og en kop the, kværner jeg den ofte om sommeren og mæthedsfornemmelsen varer frem til frokost. Så den er oplagt at spise for dig der ikke skal have for mange kcal eller blot elsker alt med rabarber 😉
Det skal du bruge til én portion (250 kcal)
30 g havregryn
Vand til grøden
150 g sukkerfri rabarbergrød
1 tsk. (3 g) smør
4-5 hakkede mandler
1 tsk. kanel
Evt. lidt Sukrin Gold (bruger jeg ikke selv, da rabarbergrøden er sødet med Sukrin Gold)
Sådan gør du
Lav grød af havregrynene. Brug ca. dobbelt væske af grynene. Kog op og hæld grøden i en skål. Fordel den sukkerfri rabarbergrød over grøden, tilsæt en lille ske smør i midten, hak mandlerne og fordel over grøden og drys med kanel.
Fordeling:
7 g protein / 29 g kulhydrat / 11 g fedt
Find et hav af andre nemme (glutenfri og sukkerfri) opskrifter på sydhavnsmor.dk.
