Slanke romkugler, du kan spise som et fuldt sundt måltid (sukker- og glutenfri)
Jeg elsker al kage der kan laves i en sådan form, at de kan spises med god samvittighed, helst dagligt, og gerne i stedet for et almindeligt måltid. Jeg har egentlig altid troet jeg havde et større saltgen end sukker, men efter jeg er begyndt at dele så helvedes mange opskrifter på domænet her, har jeg fundet ud af at jeg i den grad (også) har en djævelsk sød tand. De her “slanke” romkugler er SÅ GODE!
Før har jeg delt opskrifter på kager – både slanke gulerodskage, en slanke squashkage og for nylig en slanke chokoladekage der kunne erstatte et helt måltid, fordi de både indeholdt så meget grønt, protein og gode kulhydrater at man kan boycotte både kød/bønner og grønt og bare køre kage ind til morgenmad, frokost eller aftensmad. Ikke dårligt, vel? 🙂 Nu har jeg fundet en opskrift ovre hos Gastrosita, der lever efter sense-principperne og laver de læææækreste opskrifter på slanke romkugler der smager som bagerens lækre og snaskede, men i modsætning indeholder sunde ingredienser, så du også kan indtage kuglerne som en del af et sundere måltid. Ammen, det er jo næsten vulgært 😉
Opskriften på 4 STORE slanke romkugler er
190 g bagt sød kartoffel med skræl
20 g (glutenfri) havregryn
2 spsk HUSK
130 g sorte bønner (drænet, på dåse)
1 spsk usødet hindbær syltetøj (eller frysetørret hindbær opblødt i vand)
4 juicy friske dadler, uden sten
2 spsk romessens
Et nip salt
3 spsk usødet kakao
En knsp kanel
En knsp kardemomme
1/4 tsk vanillepulver
1 dl kokosmel (til at rulle romkuglerne i)
Sådan gør du
Alt – minus kokosmel, blandes i en foodprocessor og køres til det har en glat masse. Stil massen på køl 1 time. Form herefter 4 store romkugler og rul dem i kokosmelet. Stil igen romkuglerne på køl i 10 minutter og så er de klar, venner! 🙂
Sådan regner du romkuglerne ind ift sense-principperne
1 tsk romkugle (110 g)
1/2 HF 1 – sødekartofler
1/2 HF 3 – sorte bønner
1/2 HF 4 – havregryn og dadler
Fedt 1 spsk – kokosmel og kakao
Smagsgivende – romessens, hindbær syltetøj, salt
Gratis: HUSK
<3