Slanke chokoladekage – et fuldt sundt måltid i en kage (gluten- og sukkerfri)
Nogle af mine mest populære opskrifter, foruden de grønne proteinboller uden mel, har været slanke gulerodskagen og slanke squashkagen med chokolade, og jeg forstår det godt – for det er sgu da for crazy banana, at man kan spise kage som et fuldt, sundt måltid. Kagen her – og førnævnte, indeholder alle så meget grønt (ifølge fx Sense-principperne tæller søde kartofler som grøntsager), protein og kulhydrat som det anbefales at indtage per måltid. Kagen her indeholder mindre end 500 kcal, og du kan spise hele kagen – og erstatte den med morgenmad, frokost eller aftensmad og stadig få sunde ingredienser indenbords i skrutten. Her er opskriften på min Slanke chokoladekage – et fuldt sundt måltid i en kage (gluten- og sukkerfri). Jeg ved godt man ikke må kalde mad for slankede, fordi intet feder, så længe man ikke spiser for meget… men I ved hvad jeg mener 😉
Det skal du bruge til 1 person / Slanke chokoladekage – et fuldt sundt måltid i en kage (gluten- og sukkerfri)
1/2 stor moden banan
2 spsk mørk (sukkerfri) chokolade / eller 2 spsk usødet kakao
1 spsk kokosolie
150-200 g kogt, most sød kartoffel
2 æg
1/2 dl havregryn
lidt bagepulver
evt. lidt vanillepulver
Evt. lidt vand hvis konsistensen ikke er blød og lækker (den skal ikke være flydende)
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 C
Mix hele balladen med en stavblender og hæld dejen i en lille form på 10×15 cm.
Sæt i ovnen og bag i ca 25 min – stik en gaffel i for at se om den er bagt færdig (hænger der dej på gaften skal den have lidt mere).
Spis – evt. med en klat græsk yoghurt, eller den sunde 2-ingrediens is.
Hvis du synes det bliver for meget med en hel kage i et måltid, holder kagen sidst bedst på køl (i op til et par dage). Faktisk synes jeg kun den bliver bedre og mere svampet af have stået på køl et døgns tid. Spis evt halvdelen af kagen sammen med et 1 æg og en stor gulerod, så er du godt mæt, længe 🙂
Find et hav af mine nemme gluten- og sukkerfrie opskrifter her.
Psst! Jeg er virkelig begejstret for Wolt-appen som nu også gør det muligt at bestille mad fra alle de gode (og sundere) spisesteder, som fx California Kitchen, Cocks and Cows mf., og med koden SYDHAVNSMOR kan I få 50 kr i rabat på jeres første bestilling, når I bestiller mad hjemtil via appen her 🙂
