Sundere, glutenfri kikærteboller med gulerod
Prøv lige at forestil jer at I sad LIGE HER (er det ikke sygt romatisk??? – så smukt vil jeg spise hver dag), sammen med mig. Dét ku’ fannema være hyggeligt 😉 Og at vi kørte lækre, sundere glutenfri kikærteboller med gulerod i skrutten, med tandsmør eller en fed skive ost, eller pålægschokolade. Prøv evt. min veganske, sukkerfri nutella. Wauw 😉
Jeg springer lige i luften af glæde, over hvor hjernegode mine – snart dine 😉 – kikærteboller er! De indeholder intet mel, men har samme konsistens og bid som en ‘rigtig bolle’. Smagen er selvfølgelig også god, så der er absolut ingen undskyldninger for ikke at lave disse mega nemme boller asap! 🙂 PS: De er MEGA sunde og indeholder også gulerødder. Ligesom de her labre boller gør.
Og hvis man spiser efter Sense, som jeg har fundet ud af at rætti’ mange af mine dejlige og seje læsere gør, så er de her lige i skabet! De indeholder både protein (og gode kostfibre) fra kikærterne, grønt fra gulerødderne, fedt fra kerner/frø og olie. Så spis I bare løs 😉 Og sidder I nu også og tænker, at I godt gad ha’ en opskrift på en gulerodskage, som er SÅ sund at den dækker et helt måltid? Så prøv min slanke-gulerodskage HER.
Eller mine grønne proteinboller, der kun indeholder 60 kcal HER.
Det skal du bruge til 12 boller:
300 g kikærtemel (kan fås meget billigt og økologisk her (affiliatelink), eller i fx Føtex)
4 æg
2 spsk olie
2 tsk salt
4 revne gulerødder (u. skræl) – mellemstørrelse.
2 spsk chiafrø
1 dl mandel (evt. alm) mælk
4 spsk Sukrin Gold
4 spsk gul HUSK
2 tsk bagepulver
Sesam/græskar/solsikkekerner til topping
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180 C.
Bland alle ingredienser blandes med en ske.
Form 12 boller og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Drys topping på.
Smid bollerne midt i ovnen i 25-30 min til de er gyldne. Har du en ny, skidegod ovn, bør du måske tjekke bollerne efter 20 min.
PS. Du er også NØDT til at prøve mine møg lækre fiberboller af 4 ingredienser (se billedet herunder), der selvfølgelig heller ikke indeholder mel, ligesom alt det andet jeg bager heller ej gør 🙂
