VERDENS BEDSTE VEGANSKE ÆBLETÆRTE UDEN MEL OG SUKKER
Sidste søndag gjorde min familie og jeg brug af verdens sejeste app, og tog på æblerov i vores kæææmpe store baghave, Tippen. Fletkurven blev fyldt med ca. 10 kg. røde, søde æbler og da vi kom hjem til Komponist Kvarteret, satte jeg gang i flere timers transvedning, da jeg både kreerede lammedunser, æbletærte og senere kværnede disse.
Æbletærten blev så forbandet dejlig, at vi – to voksne og to børn, spiste hele tærten (til 8 personer) på under 5 minutter.
Jeg vil vove at påstå, at det er en af de lækreste æwletærter jeg har smagt – som er af den sundere skuffe, men ikke smager sådan.
Det skal du bruge til en almindelig størrelse tærteform (8 personer):
130 blandede nødder (jeg bruge halv mandler, halv hasselnødder) /130 g mandelmel
3 spsk kokosolie
1 spsk Fiber Husk
1 tsk kanel
1 tsk vanillepulver
3 store æbler
Lidt ekstra kanel til drys over kagen
Sådan gør du:
Smør bageformen med kokosolie eller dæk den med bagepapir. Tænd ovnen på 175 C.
Knus nødderne til mel i en foodprocessor. Bland nøddemelet med de øvrige ingredienser og fordel dejen i din bageform. Skær æblerne i tynde både og fordel over bunden. Drys let med kanel.
Smid kagen i ovnen i 30-35 minutter. Lad den køle lidt. Spis den evt. sammen med en cashewnøddecreme af:
150 g cashewnødder udblødt i koldt vand mindst en time
- 1 spsk æblecidereddike
- 2 spsk citronsaft
- ½ tskvaniliepulver
- 1 spskFibersirup Gold / Sirup
- 5-6 spsk vand
Blend hele balladen og kast en stor klat ved siden af æwletærten – du vil elske det!
Indeholder affiliatelinks
Læs også Du er også “verdens bedste” 🙂