Proteinrige linseboller uden mel, mælk og gær. Kun 75 kcal pr bolle.
Som den trofaste følger af bloggen muligvis har bemærket, er jeg tosset med at eksperimentere i mit køkken, og ved også at mange af jer derude, elsker bagværk der ikke indeholder mel og mælk, som samtidigt er fyldt med gode proteiner. Efter at have udgivet indlægget med opskriften på disse grønne proteinboller – uden mel, der kun indeholder 60 kcal. pr bolle, som var en viral succes ;), har jeg brugt nogle timer i køkkenet på at finde flere gode opskrifter på lækre melfrie boller. Det har resulteret i denne opskrift på de lækreste, spicy linseboller, der heller ikke indeholder mel og mælk, og som er helt fantastiske til sommerens lette salat eller en cremet, lækker suppe. Men de kan nu også sagtens bare køres ned, med en skive ost eller lignende, som mellemmåltid eller til madpakken 🙂
Her er opskriften på 8 styks virkelig sunde, proteinrige og NEMME lækkerbiskener af boller:
1 dåse økologiske grønne linser (drænet vægt 255 g. – jeg købte mine i Netto)
1 fed presset hvidløg
1 æg
1 tsk (urte)salt
1 tsk spidskommen
1 tsk koriander
1 tsk oregano
1 spsk citronsaft
2 spsk olie (gerne oliven)
1 spsk HUSK
1/2 spsk chiafrø (kan undlades)
1 tsk bagepulver
Evt. 1 tsk friskrevet ingefær
Tip: Du kan putte de krydderier i du synes om, fx også chili eller rosmarin
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 C
Hæld linserne i en si og mad vandet ud af linserne med en ske eller gaffel. Pres et fed hvidløg og bland sammen med linserne og øvrige ingredienser. Konsistensen bør nu være sådan, at du kan forme 8 runde boller med en ske på en bageplade, beklædt med bagepapir. Hvis konsistensen virker hård, tilsæt da lidt vand og hvis den er for blød kan du tilsætte lidt mere HUSK eller chiafrø.
Sæt bollerne i ovnen i 15 minutter – derefter er de klar til at ryge direkte ned i din knurrende mavse 😉
Pssst!
Vil du deltage i konkurrencen om det lækreste unisex babysengesæt + en silkenatmaske til babymamma fra Mary Must Have (værdi 825kr) så læs med HER – der er gode vinderchancer, og det er meget nemt at deltage (uden nogen forpligtelser) 🙂 !
