Hjemmelavet marcipan af 2 ingredienser – sukkerfri

Hjemmelavet marcipan af 2 ingredienser uden sukker

Hvis ikke I allerede har prøvet denne opskrift, så er det skisme bare om at komme i gang, venner! For marcipan er noget de fleste af os kan lide, men noget de fleste forbinder med meget sukker…

Ikke denne her!

Her får du nemlig opskriften på blød, lækker marcipan, lavet af blot 2 ingredienser, hvis du ser bort fra vandet der kommer ud af din vandhane 😉 – Vil du’ ha’ opskriften?

Det skal du bruge til en marcipan-pølle

300 g mandler, smuttede

14 saftige dadler (dem fra æsken du køber i supermarkedet)

1/2 dl kogende vand

Sådan gør du

Smut mandlerne. Det gøres nemmest ved at smide mandlerne i en skål og overhælde dem med spil kogende vand. Efter 5 min. hælder du vandet fra og gentager processen – lad nu mandlerne stå i 15 minutters tid, og nu kan de nemt smuttes, så skrællen kommer af.

Dadlerne udstenes og blandes med mandlerne, og 1/2 dl kogende vand tilføjes. Blend alle ingredienserne. Jeg bruger selv en stavblender, men alm. blender er muligvis endnu nemmere, hvis du stavblender ikke er stærk.

Stil massen i køleskabet, saml den gerne med hænderne til en bold. Når den er afkølet former du massen til en lang pølse, og så skær du bare marcipanen som du plejer. DEN ER MØG GO’!

Vil du have mere sukkerfri kage inspiration kan du følge mig på Instagram HER eller finde alle mine opskrifter på sundere kager HER.

Nem bananbrownie – uden mel og sukker

Bananbrownie er ikke det værste jeg ved 😉 Prøv den selv! 🙂

Det skal du bruge til 4 stykker kage (ca. 800 kcal i alt)

2,5 dl glutenfri havregryn

2 modne bananer

1 spsk Fiber Sirup Gold (brug honning hvis du ikke er bange for sukker ;))

1 tsk bagepulver

2,5 spsk usødet kakao

2 æg

Topping

Lidt kokosmel

Sådan gør du

Blend hele balladen med en stavblender og hæld i en 15 x 12 cm form. Smid i ovnen på 150 C varmluft i 15-20 minutter.

Smager bedst dagen efter, men kan sagtens gafles right away!

Følg med på Instagram HER for mere (kage)inspiration <3

Find en million (eller flere hundrede, i hvert fald) andre gluten- og sukkerfri opskrifter HER.

Chokoladekage i kop på halvandet minut! – Glutenfri og sukkerfri

Du prøvede måske min opskrift på brunsviger lavet på under 5 minutter? Ellers nap den HER. Herunder får du opskriften på en nem chokoladekage!

Opskriften er glutenfri- og sukkerfri, ligesom de andre opskrifter jeg deler HER på Sydhavnsmor.dk. Det samme gælder nedenstående. Den er nem, tager halvandet minut at bage (ca. 10 min i ovn. på 180 C hvis du ikke har en mikro), og smager skide godt, evt. sammen med en kugle sund chokoladeis.

I morgen, søndag, har mit ældste barn 7-års fødselsdag og i dag fejrer vi det for hele den pukkelryggede. Vi skal have kage fyldt med sukker, men i hverdagene kværner vi også ofte kager (opskrifter fra min bog Kager–hver dag). På min Instagram @sydhavnsmor.dk deler jeg også (primært i storyes) opskrifter – så hop over og følg med HER <3

Det skal du bruge til én kop chokoladekage

  • 1 lille banan
  • 1/2 dl (glutenfri) havregryn
  • 2 æg
  • 1 spsk rapsolie
  • 2 spsk usødet kakaopulver
  • 1 nip vanillepulver /evt. lidt kanel også
  • Evt. 10 g mørk (sukkerfri) 70 % chokolade
  • 4 spsk (havre)mælk

Sådan gør du

Mix alt med en blender og hæld i en ovnfast kop/lille skål. Dejen skal være ret blød, inden den sættes i mikroen/ovnen, så synes du den er fast, tilføj lidt ekstra mælk. Tilføj evt. også lidt Sukrin Gold eller Stevia, hvis du har en meget sød tand. Jeg bruger det ikke selv, men smag dejen til inden du smider den i ovnen.

Bag nu i mikroen (700 W) i halvandet minut – og voilá – nu har du en lækker, sundere chokoladeBørge, du lige kan klemme ned mens du skal se serier i sofaen 😉

Læs også min store serieguide HER

Mine børn synes også kagen er lækker – så herhjemme fungerer den også som en sundere eftermiddagskage, engang i mellem – det må man sgu’ godt i Sydhavnshytten 😉 Kager – hver dag I ved 😉

Verdens bedste og nemmeste banankage af 3 ingredienser (glutenfri og sukkerfri)

Endnu en dejlig følger inspirerede mig til at dele denne geniale opskrift på banankage af blot 3 ingredienser. Da jeg hørte hvor nem den var kunne jeg slet ikke forestille mig hvor sindssygt lækker og svampet den kunne blive – på den helt rigtige måde. Men den er helt fantastisk, indeholder ingen kunstige sødestoffer eller sukker – og derfor er det også sådan en kage vi spiser som en del af morgenmaden, har med i madpakken eller spiser om eftermiddagen efter børnehave og skole.

Den er desuden PERFEKT at have med i børnehaven til fødselsdage, hvis der er sukkerforbud – den er sød og god og smager af “rigtig” kage. Egentlig egner den sig også glimrende som en del af et Sense-måltid (hvor du blot spiser grønt ved siden af). Det bliver næsten ikke bedre, vel? <3

Følg mig på Instagram HER for mere (kage)inspiration <3

Glutenfri sukkerfri banankage af 3 ingredienser

Det skal du bruge til 6 store stykker kage

12 små/mellemstore æg

3 mellemstore bananer

3 dl glutenfri havregryn

Evt. lidt chokoladenips/hakket mørk chokolade

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 C.

Blend æg, havregryn og bananer og hæld massen i et stort ovnfast fad (ca. 25 x 30 cm), beklædt med bagepapir. Bag banankagen i ovnen i 25-30 min. til kagen ikke længere hænger fast i gaflen og virker færdigbagt.

Spis et stykke med det samme, og stil resten i køleskabet/fryseren. Den er FANTASTISK <3

Hvis du gerne vil have den meget sød, så brug store bananer fremfor små/mellemstore.

Hele kagen indeholder kun ca 1422 kcal, dvs at ét STORT stykke kage (1/6) ca. indeholder 237 kalorier.

Find flere gluten- og sukkerfri opskrifter HER.

glutenfri og sukkerfri banankage af 3 ingredienser

6-ugers Boot Camp i Sydhavnen!

ENDELIG kan jeg afsløre hvad jeg og min super seje kollega, Kristina, har pønset på det sidste lange stykke tid! Vi kører en 6-ugers Boot Camp i Sydhavnen fra d. 8 maj – og vi glæder os HEEEELT VILDT!!!!

Fra onsdag d. 8. maj kl. 16.30 kører jeg sammen med min kollega Kristina Ditlevsen, der også er kostvejleder, et 6-ugers Boot Camp forløb hver onsdag fra 16.30-18.00 i Sydhavnen, med fokus på sund kost og motion. 

KM Boot Camp – Kost & Motion med Kristina & May

Vores 6-ugers forløb er for dig der gerne vil tabe dig og få gode kost- og motionsvaner. Holdprocessen skaber motivation og du får nye vaner med dig, der varer ved. 
Vores mål er at vise dig hvordan du får en sund, slankere og stærkere krop, uden det betyder slankekur og uoverskuelig meget træning.

KM Boot Camp er for ALLE der gerne vil lære om sund kost, og for jer der ikke har tid til at træne flere timer om dagen, men ønsker en stærkere og sundere krop. 

KM Boot Camp i Sydhavnen indeholder:

– En skræddersyet kostplan

– Ugentlig vejning inkl. måling af fedtprocent

– 5 x intens cirkeltræning á 24 minutter med holdunderviser

– Fri træning i Loop Fitness Sydhavnen i 1 måned

– 2 x powerwalk / walk’n talk

– 7 x Inspiration, vejledning og fuld støtte og motivation

– Adgang til lukket Facebook-gruppe

-Min e-bog “Kager-hver dag” med sunde opskrifter på kager du kan spise med god samvittighed, uden mel og sukker.

Varighed: 6 uger / 7 gange 

Hvor og hvornår: Sluseholmen, København, i LOOP Fitness Sydhavnen. Onsdage kl. 16.30-18.00 fra d. 8. maj t.o.m. d. 19. juni 2019. 

Pris: 1950 kr.

Max 12 deltagere på hvert hold.

Tilmelding:

Skriv en privat besked eller en mail til may@sydhavnsmor.dk for yderligere information og tilmelding. 

Vi glæder os rigtig meget til at se jer, 

Kærlige hilsner Kristina & May 🙂

Brunsviger på under 5 min. (sukkerfri , glutenfri og vegansk)

vegansk brunsviger sukkerfri og glutenfri

Forrige weekend rendte jeg rundt med et lidt tungt hoved, efter for meget rødvin dagen før, og kunne lissom’ ikke komme i gang med noget. Jeg er jo mor, så jeg kan ikke bare flyde på sofaen (æv! – altså ikke for at jeg er mor, men for jeg ikke kan flyde 😉 ), så jeg tog min søn med i køkkenet og eksperimenterede lidt. Dét blev blandt andet til denne brunsviger på under 5 min. som både er sukkerfri, glutenfri og vegansk. Den smager skide godt – aller bedst hvis du spiser den med det samme. Jeg synes sgu du skulle tage og prøve den, hvis du er en lækkersulten type, der godt gider spise kage dagligt – sådan én er jeg nemlig. Nogle af mine følgere på min Instagram sydhavnsmor.dk spurgte om den var velegnet til Sense, og det vil jeg bestemt sige den er. Hele kagen indeholder ca. 320 kalorier – så den er også perfekt til morgenmad 😉

Læs også Tilde og Sofies vægttabsrejse

Det skal du bruge til 1 kage i skål/kop

1 dl glutenfri havregryn, malet til mel
1 dl havremælk
1 spsk Sukrin Gold
Et nip vanillepulver (kan undlades)
2 tsk rapsolie
1/2 tsk bagepulver

Topping 

1 spsk Sukrin Gold
1 spsk Naturli’ smørbart (evt minarine)

Du kan naturligvis sagtens bruge almindelig mælk og smør hvis du vil, ligesom du kan bruge almindeligt sukker (i samme forhold) og hvedemel i stedet for Sukrin Gold og havregryn.

Prøv også Sund chokoladekage på TO minutter!

Sådan gør du


Mix alle ingredienser og hæld i en kop/skål der tåler mikrobølgeovn. Dejen skal være rimelig våd, da havregrynene suger en del væske og kagen ellers bliver tør. Når du har gjort dette tager du en lille skål og putter topping-ingredienser i og smelter et halvt minut i mikrobølgeovnen. Hæld herefter topping over din ubagte brunsviger og stil nu brunsviger i kop/skål ind i mikrobølgeovnen på ca. 50 sek.

Nu kan du kværne din brunsviger!

Følg med på min Instagram @sydhavnsmor.dk HER for mere (kage)inspiration.

Find mange flere opskrifter på gluten- og sukkerfri kage HER.