kaloriefattige fiberboller 55 kcal

Kaloriefattige fiberboller uden mel – kun 55 kcal pr. bolle

Hvorfor har jeg ikke lavet de her kaloriefattige fiberboller uden mel, der kun indeholder 55 kcal pr. bolle? Det spørger jeg nu mig selv om, særligt ifm. at jeg arbejder som kostvejleder og har mange klienter der elsker boller.

Opskriften stammer fra Sverige, og er kendt indenfor LCHF-verdenen, som jeg ikke spiser efter, eller vejleder efter, men derfor kan man jo godt inspireres, når en opskrift er god, ik´? 😉

Jeg ELSKER boller med tandsmør og ost, og de her boller hæver flot op og ligner ‘ægte’ boller, trods for de ikke indeholder megen stivelse i form af hverken mel – eller havregryn (sidstnævnte, som jeg ellers er fan af at bage med!). Bollerne er spækfyldt med fibre, og fordi indholdet af fiberHUSK er forholdsvis højt, skal man altså ikke overspise bollerne, så risikerer man ræser-mave 😉

Hvis du ikke ønsker den søde smag, så undlad kardemomme og spice fx i stedet bollerne op med andre krydderier.

NYHED!

Julekostplan (fra 1300 til 1700) kcal kan købes HER – indeholder kostplan til dit BMR/hvilestofskifte, bytteliste, mellemmåltidsbytteliste, måltidsforslag og skriftlig vejledning.

Det skal du bruge til 8 stk. kaloriefattige fiberboller uden mel

1 dl fiberHUSK

1 1/2 dl Pofiber

2 tsk. bagepulver

1 tsk. flagesalt

2 tsk. kardemomme (kan undlades)

2 spsk. æblecider eddike

4 æg

2 1/2 dl kogende vand

1 stor revet gulerod (kan undlades)

Læs også… grønne proteinboller uden mel – kun 60 kcal. pr. bolle

Sådan gør du

Tænd ovnen på 175 C varmluft

Mix alle tørre ingredienser og tilføj æblecider eddike. Tilføj herefter de fire æg og mix godt i dejen. Tilsæt revne gulerødder.Tilsæt til sidst vand – fiberHUSK suger masser af væske. Lad dejen stå i 10 min. for at samle sig.

Form 8 boller og stil dem i ovnen og lad dem bage i 35 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist. Spis dem lune med smør og ost – opbevar dem i køleskabet i op til 3 dage.

Find mange flere opskrifter på boller og brød uden mel HER.