Verdens nemmeste peanutbutter cookies af 3 ingredienser
Ja, det er verdens nemmeste opskrift på chewy peanutbutter cookies, da de kun indeholder 3 ingredienser. Desuden er de glutenfri og sukkerfri og smager super godt, hvis du spørger de fire Sydhavnsrotter.
Herhjemme spiser vi bagværk flere gange i ugen. Mange tror, fordi jeg deler glutenfri og sukkerfri opskrifter, her på domænet, at vi lever asketisk og super sundt. Men det gør vi slet ikke. Vi spiser alt – også det med sukker, men for at få mere af det lækre, eksperimenterer jeg mere i det sukkerfri køkken, og fordi min søster har cøliaki har jeg eksperimenteret meget med det glutenfri også. I starten af det nye år udgiver jeg en kagebog, og jeg glæder mig helt vildt.
Jeg har tidligere delt en åndssvagt populære opskrift på peanutbutter cookies HER, som er ret identisk med denne, men smager anderledes og har et andet udseende og konsistens end disse.
Det skal du bruge til 16 små peanutbutter cookies
2 dl smooth peanutbutter
1 dl Fiber sirup clear
1 æg
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 C.
Mix alle ingredienser med en gaffel/ske eller stavblender.
Beklædt en bageplade med bagepapir og lav 16 små, flade runde cookies. Bag dine peanutbutter cookies midt i ovnen i ca. 12. min. til de er gyldne på toppen.
Tag dem ud af ovnen, afkøl dem på en rist, og opbevar dem i køleskabet til de skal spises. De smager bedst, og får den bedste chewy konsistens, når de er på køl.
Find et hav af glutenfri- og sukkerfri opskrifter HER.
Læs om Sydhavnsmors kostvejledning HER.
