Kikærtekage af 3 ingredienser (glutenfri og sukkerfri)

Første gang jeg gav mig i kast med kikærter og bagværk, tænkte jeg, at det ikke var en god kombi med kikærter og kage. Men jeg tog grueligt fejl! Jeg har lavet flere super lækre opskrifter, både i min kagebog, og i opskriften på mine cookie dough kugler, der smager så sygt himmelsk! Men også min peanutbutterkage – som er et must at prøve ! 🙂

Men altså, nu handler det om denne nemme, super proteinrige kikærtekage, af bare 3 ingredienser. TRE! Og ja, den bliver svimlende lækker – særligt hvis du propper lidt økologisk citronsaft- og skal i, og evt lidt krydderier (men det behøves altså ikke!).

Det skal du bruge til 6 stykker kikærtekage

1 dåse kikærter (230 g ) – drænet

4 æg

10 dadler (dem fra bakke) – ca. 100 g uden sten

(Evt. kan du også peppe den op med økologisk citronskal- og saft, lidt kardemomme eller vanillepulver, men det behøves ikke for at få en lækker kage)

Sådan gør du

Du blender det hele – efter at have fjernet stenene fra dadlerne.

Tænd ovnen på 170 C varmluft. Bag kagen i et ovnfast fad (ca. 15 x 18 cm), ,midt i ovnen, i 25-30 min.

Nu er en færdig – denne kage smager godt nybagt, men endnu bedre – som resten af mine gluten- og sukkerfri kager, dagen efter.

Alle seks stykker kage indeholder 878 kcal (44 g protein, 93 g kulhydrat og 28 g fedt), dvs hvert stykke kage indeholder 146 kcal.

Følg mig på Instagram @sydhavnsmor.dk HER for mere (kage)inspiration