Sund chokoladetærte med peanutbuttercreme
I ved jeg elsker kage, og derfor bruger meget af min tid i et køkken for at eksperimentere. Ovre på min nye Instagram @sydhavnenskostvejledning, som udelukkende omhandler mad og sundhed (min profil @sydhavnsmor.dk fortsætter præcist som før, med en blanding af det hele <3) lagde jeg en story op af mig der bager denne tærte og der var virkelig mange der skrev om jeg ikke ville dele opskriften, som jeg på daværende tidspunkt ikke ville blive et hit. Men det blev den heldigvis, i hvert fald i min mund – og indeholder endda blomkål, hvilket jeg er fan af; grønt i kage <3
Derfor skal I selvfølgelig have opskriften her 🙂
Det skal du bruge til 1 tærteform (19 x 19 cm)
1 dl (evt. glutenfri*) havregryn
1 æg
100 g blomskålsris
2 spsk Sukrin Gold med top
1 spsk usødet kakao med top
1/2 tsk vanillepulver
1/2 økologisk citron – skal og saft
1 tsk natron
1 tsk olie (kan undlades)
1 spsk Fiber HUSK (den gule)
2 dl vand
Topping
2 spsk skyr
1 tsk (med top) peanutbutter
Se her: Vind en luksusklip hos min frisør Mia Juul
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 C.
Mix alt med en blender. Lad dejen hvile i 15 minutter. Hæld i tærteformen og bag i 30-35 min. til kagen ikke hænger ved gaflen mere, når du stikker den ind i chokoladetærten.
Servér straks med en klat skyr blandet med peanutbutter (topping), eller gem chokoladetærten i køleskabet natten over og spis den dagen efter – dér er den endnu bedre 😉
*du kan sagtens bruge almindelige havregryn, og faktisk er havregryn i sig selv glutenfri. Det er kun fordi hvis man har cøliaki og er meget overfølsom kan man ricikere sporstoffer af gluten, hvis havregrynene er produceret et sted, hvor de også producerer glutenholdige produkter.
Hele tærten indeholder 411 kcal fordelt således: 25 g protein / 32 g kulhydrat / 17 g fedt
Find mange flere mel- og sukkerfri opskrifter HER.
