Sunde Sense snacks – Søde kartoffelchips
Der er som sådan ingen hokus pokus over det her. For søde kartoffel chips er jo ikke noget jeg har fundet på. Men ikke desto mindre smager de djævelsk godt, er nemme at lave – og gøre yderst sprøde, med knæk i – og så er de egnet som en hverdagschips, fordi søde kartofler tæller som grøntsager, altså i hvert fald hvis du spiser efter Senseprincipperne, som jeg.
Nogle har spurgt hvad ‘hemmeligheden’ bag den perfekte sprødher er, og det kan vel kort siges, at det 1. handler om at lave så tynde skiver som muligt, 2. du ikke skal bruge for meget olie, 3. at du skal sprede de tyndtskårede skiver ud på bagepapiret, så de ikke rammer hinanden – SÅ bliver de sprødest!
Det skal du bruge til 1 portion
250 g. sød kartoffel
1 spsk olie (raps eller anden neutral smag)
Flagesalt
Sådan gør du
180 C varmluft / 200 C almindelig ovn.
Skær tynde skiver af dine kartofler, enten med et mandolinjern eller en kniv. Fordel dem på en bageplade, beklædt med bagepapir – smurt ind i olien. Sørg for at fordel dem godt ud over pladen. Giv dem 15-20 min. i ovnen til de første chips bliver brune i kanten. Tag dem ud, lad dem køle af – os spis! Hvis du laver flere på én gang, kan du sagtens opbevare dem i en tætlukket boks et par dage.
OBS!
Jeg er i fuld sving med at udvikle en e-bog, der indeholder egne selvudviklede opskrifter på super sunde kager, der ikke indeholder mere end max 500 kcal stykket – og som indeholder mindst 100 g. grønt (uden de smager sundt 😉 ). Vil du være én af de første der får besked om bogen, som henvender sig til alle de lækkersultne, også dem der er på kur, eller bare lever sundt og vil holde vægten, så skriv dig op til nyhedsbrev og mere info, ved at sende en mail til sydhavnsmorbog@gmail.com, hvor du i emnefeltet skriver “E-BOG”. Så sender jeg dig mere info, så snart der er nyt om bogen <3
