Følg mig på instagram @sydhavnsmor.dk
Nogle af mine mest populære opskrifter, foruden de grønne proteinboller uden mel, har været slanke gulerodskagen og slanke squashkagen med chokolade, og jeg forstår det godt – for det er sgu da for crazy banana, at man kan spise kage som et fuldt, sundt måltid. Kagen her – og førnævnte, indeholder alle så meget grønt (ifølge fx Sense-principperne tæller søde kartofler som grøntsager), protein og kulhydrat som det anbefales at indtage per måltid. Kagen her indeholder mindre end 500 kcal, og du kan spise hele kagen – og erstatte den med morgenmad, frokost eller aftensmad og stadig få sunde ingredienser indenbords i skrutten. Her er opskriften på min Slanke chokoladekage – et fuldt sundt måltid i en kage (gluten- og sukkerfri). Jeg ved godt man ikke må kalde mad for slankede, fordi intet feder, så længe man ikke spiser for meget… men I ved hvad jeg mener 😉
Det skal du bruge til 1 person / Slanke chokoladekage – et fuldt sundt måltid i en kage (gluten- og sukkerfri)
1/2 stor moden banan
2 spsk mørk (sukkerfri) chokolade / eller 2 spsk usødet kakao
1 spsk kokosolie
150-200 g kogt, most sød kartoffel
2 æg
1/2 dl havregryn
lidt bagepulver
evt. lidt vanillepulver
Evt. lidt vand hvis konsistensen ikke er blød og lækker (den skal ikke være flydende)
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 C
Mix hele balladen med en stavblender og hæld dejen i en lille form på 10×15 cm.
Sæt i ovnen og bag i ca 25 min – stik en gaffel i for at se om den er bagt færdig (hænger der dej på gaften skal den have lidt mere).
Spis – evt. med en klat græsk yoghurt, eller den sunde 2-ingrediens is.
Hvis du synes det bliver for meget med en hel kage i et måltid, holder kagen sidst bedst på køl (i op til et par dage). Faktisk synes jeg kun den bliver bedre og mere svampet af have stået på køl et døgns tid. Spis evt halvdelen af kagen sammen med et 1 æg og en stor gulerod, så er du godt mæt, længe 🙂
Find et hav af mine nemme gluten- og sukkerfrie opskrifter her.
Psst! Jeg er virkelig begejstret for Wolt-appen som nu også gør det muligt at bestille mad fra alle de gode (og sundere) spisesteder, som fx California Kitchen, Cocks and Cows mf., og med koden SYDHAVNSMOR kan I få 50 kr i rabat på jeres første bestilling, når I bestiller mad hjemtil via appen her 🙂
“Herrelækre”, er der flere der har sagt om de her glutenfri og sukkerfri blåbærmuffins, hvis hovedingrediens er min nye bedste ven – kikærtemel. Kikærtemel indeholder
Så må man altså godt spise (mange) kager hver dag… Det er ikke så ofte, at man bare kan blive ved med at stikke hånden
Velkommen! Jeg hedder May, er 39 år, gift med Martin og mor til Uma fra `12 og Sofus fra `14. Når jeg ikke vander blomster i mit lille bådhus i Københavns Havn eller ripper nettet for nye rejsemål, laver lejlighed (er i gang med en sammenlægning af 3 lejligheder), bager jeg tonsvis af kager – gerne den slags man kan spise hver dag med god samvittighed, uden mel og sukker. Her på sydhavnsmor.dk deler jeg et hav af sundere opskrifter, rejse- og kulturoplevelser, boligrenovering og en masse andet.
15 kommentarer til “Slanke chokoladekage – et fuldt sundt måltid i en kage (gluten- og sukkerfri)”
Slanke chokoladekagen lyder sååå lækker 😋 men tænker på om den evt bliver kedelig af at komme i fryseren? For ellers spiser jeg nok det hele på en gang 😉😂
Jeg har ikke prøvet 😉 Men den blir endnu bedre dagen efter en nat i køleskabet 😉
Kokos olie kan den erstattes af anden olie
Jeg bor ikke i dk og den vil være svær st få fat på
Hej, kan man erstatte havregryn med noget andet? – Da jeg ikke må spise havregryn?
Andet ‘mel-agtigt’? 🙂
Kan man godt bruge husk i stedet for havregryn ?:) eller andet da jeg slet ikke må få nogle former for kornsorter, eller sukker :)?
Jeg har ikke forsøgt mig på anden vis, men skriv endelig hvis du forsøger og det lykkes godt 🙂
Hej Maja. Jeg har samme problem med korn. Jeg bruger en blanding af hirse og pofiber i stedet. Kan du heller ikke spise hirse kan quinua anbefales. Mvh Annekarin
Virkelig lækker opskrift! Jeg har dog et spørgsmål. Kan jeg bruge frossen banan?
Juhu, dejligt – det ved jeg ikke… måske bliver den for vandet kagen så?
Jeg hader smagen af banan så mit spørgsmål er om man kan smage bananen i denne kage og andre kager hvor banan bruges til at søde med?
1/2 står der. Betyder det en halv banan eller 1 til 2 bananer? Bryder mig heller ikke synderligt om banansmag nemlig! Så vil passe mig godt hvis det ikke er for meget.
Det betyder en halv 😉
Hej og tak for din gavmildhed 🙏
Kan sød kartoffel byttes ud med kogte bønner/linser/kikærter ? Mvh Anne Lystrup
det kan de sikkert, men jeg kender desværre så ikke til resultatet 🙂 de sød kartofler gør dem bløde og svampede, og så er det en grøntsag hvor bønner er protein og mere fast, tænker jeg? 🙂