No-bake glutenfri blåbærtærte af 3 ingredienser – uden sukker
Måske har du allerede prøvet nogle af mine gluten- og sukkerfrie tærter? Én af de populære er græskartærten, som ikke kun er genial til Halloween, men HELE året rundt. Den smager så savlet driver ud af mine mundvige. Men der er også den gode veganske æbletærte, no-bake jordbærtærte af kun 5 ingredienser og rabarber-mazarin tærten. Alle uden mel og sukker. Selvfølgelig – det er jo Sydhavnsk 😉 I dag får du opskriften på en no-bake glutenfri blåbærtærte af 3 ingredienser – uden sukker.
Nu har jeg endnu engang eksperimenteret i køkkenet, og mine unger var solgt! Bunden er lavet af TO ingredienser og er helt syg god! Det er faktisk den samme bund som jordbærtærten er lavet på.
Det skal du bruge til 4 personer:
100 g. mandler
100 g. saftige dadler (i pakke) – uden sten
100 g. frosne blåbær
evt. lidt Sukrin gold (affiliatelink) – kun hvis du godt kan lide det lidt ekstra sødt 🙂
Sådan laver du din no-bake glutenfri blåbærtærte af 3 ingredienser – uden sukker
Bunden er super enkel – du hakker mandlerne i en minihakker – ikke mere end der stadig er bid i. Du kan evt hakke dem med kniv. Bland dem med dadlerne, – dadlerne skal ikke blendes. Blot æltes sammen med nødderne til du har en konsistens der minder om en bund. Sæt på køl imens du ordner topping:
Lav et hurtigt opkog af dine frosne blåbær, for at slå eventuelle bakterier ihjel. Bærerne skal ikke koges for længe, da de så bliver til en sauce – det skal stadig være hele bær.
Læg nu bunden i en form/fad/tallerken – tryk ud til ca 20×20 cm og fordel dine blåbær ovenpå. Foretrækker du en lidt sødere dessert (der kommer naturlig sødme fra mandler og dadler, som giver en marcipansmag) – så drys en spsk Sukrin Gold over tærten. Stil på køl til den skal serveres.
Du vil elske den. Og mig 😉
Servér den enten med denne nemme veganske kokosis eller en klat (vegansk) creme fraiche, som du kan finde opskriften på her.
Og imens du får din mand til at lave tærten her, kan du passende lige læse DETTE indlæg, hvor jeg deler en MONSTER god opskrift på en nem, sprød pizza lavet på kikærtebund og samtidigt fortæller hvordan vi her i Sydhavnshytten forsøger at bekæmpe madspild ved nogle simple metoder, der ikke kræver noget særligt. Til gengæld giver det noget særligt – både for pengepungen og miljøet, så det er virkelig værd at gøre noget ved, det der madspild.
Og overvejer du også at rejse her til vinter – så tjek lige min snarlige rejsedestination ud, sammen med min moar og barylerne – jeg kan slet ikke vente, mand! 🙂
