Sprøde og sunde vafler af 3 ingredienser (gluten – og laktosefrie) – sydhavnsmor.dk
De her vafler er så nemme, at jeg ofte laver dem efter at have hentet unger. Jeg kyler et par stykker i løgnhalsen på dem, hvis de er skrup sultne (når jeg ikke laver deres favorit-hverdags-cookies). Snild, kan de også ryge i ungertegnedes svælg i weekenden til morgenmad (i hverdagen spiser jeg altid det her), med lidt skyr knust sammen med nogle friske bær, plus et blødkogt æg – så bliver morgenmaden ikke meget nemmere, mere lækker eller sundere vel? 😉
Det skal du bruge til 2 personer:
2 dl. (glutenfri) havregryn
2 dl. (mandel)mælk – du kan bruge den mælk du bedst kan lide
2 æg
Sådan gør du:
Blend de tre ingredienser med en (stav)blender indtil dejen er jævn og ikke klumper mere. Herefter tænder du dit vaffeljern – mit eget er et billigt, meget velfungerende vaffeljern, lignende det her, hvorefter du smører lidt fedtstof på de varme vaffeljernsplader (jeg sprøjter selv med en smagsneutrale kokosolie) og hælder dejen i. Der bliver normalt fire-fem vafler ud af denne portion. Når jeg bobber den ekstra op, smører jeg sukkerfri protein nutella, noget syltemøg eller noget Sirup/honning på. Fåååårggg, det smager altså vildt godt.
Jeg kan godt lide dem som de er – de minder meget om almindelige hvede-vafler, men vil du fyre den ekstra af, kan du putte lidt vanillepulver, revet øko-citronskal, kanel eller ligende i. Mååååms!
Indeholder affiliatelinks
