Chia a la mande (sukkerfri) – sydhavnsmor.dk
Det smager virkelig meget af ris a la mande, er sukkerfri – fri for stivelse (ris) og fyldt med proteiner og Omega 3-syrer! Bedre blir’ det ik! 🙂
Det bedste ud over hyggen, julekalender i tv (som mine børn ikke gider at se, æv), al det gode julemad og den særlige stemning der er i luften i december, er den klassiske jule-dessert ris a la mande! Jeg kunne spise den hele året, uden problemer!
Her er opskiften til 4-6 personer på den ‘lette’ og sundere udgave af ris a la mande, som du helt sikkert bliver afhængig af (sorry):
6 spsk chiafrø
4 dl mandel, kokos – eller komælk
1 tsk vanillepulver
2,5 dl fløde (pisket til skum)
50 g smuttede og hakkede mandler/mandelsplitter
1 knsp salt
Sådan gør du:
Bland chiafrøene med mælken og sæt på køl i mindst seks timer. Rør et par gange undervejs.
Pisk flødeskummet og vend i, sammen med mandlerne og vanillepulveret. Ta ta ta – herefter har du den lækreste juledesssert.
Den smager fantastisk ‘rå’, men du kan også lave din egen sundere sauce til af jordbær eller hindbær varmet i en gryde, tilsat lidt Yacon sirup og en 1/2 tsk vanillepulver.
Gooood jul 🙂