Følg mig på instagram @sydhavnsmor.dk
Sød og syrlig på samme tid. Havtorn, som du pt kan finde masser af i naturen – læs her, hvor og hvordan og her, hvorfor havtorn er så helvedes sundt – kaldes naturens vitaminpille og herunder kan du finde en antihelse (for det skal heller ikke hedde sig at man er fanatisk, vel?! 😉) opskrift på en helt fantastisk havtorn marmelade du både kan spise til fisken, bøffen, kartoflerne – på ristet rugbrød, til chokoladekagen eller som et lag i lagkagen. Mulighederne er mange – så se at kom igang, for den er mega god og nem 😉
Det skal du bruge:
900 rensede og skyllede havtorn og
500 g syltesukker
Sådan gør du:
Frys havtornene i min. 4 timer, for da er de super nemme at ryste af den stikkende gren. Blend havtorn med en stavblender og tilsæt syltesukkeret og kog i en gryde i ca. 10 minutter.
Skold nogle glas af og put marmeladen i. Sæt på køl.
Spis det til næsten alt!
Holy Ghost! Halloween ligger lige rundt hjørnet, og selvom jeg ikke selv er en ivrig fejrer af den amerikanske tradition (læs min holdning til traditioner
Jeg har skrevet side op og ned om det (manglende) overskud, som man ikke altid har når man er småbørnsmor. Og efter en dag som
Her til aften skovlede familien igen-igen denne super lækre ret ned – jeg er fuldstændig tosset med den tilhørende peanutcreme, som min søster har opfundet opskriften
Velkommen! Jeg hedder May, er 39 år, gift med Martin og mor til Uma fra `12 og Sofus fra `14. Når jeg ikke vander blomster i mit lille bådhus i Københavns Havn eller ripper nettet for nye rejsemål, laver lejlighed (er i gang med en sammenlægning af 3 lejligheder), bager jeg tonsvis af kager – gerne den slags man kan spise hver dag med god samvittighed, uden mel og sukker. Her på sydhavnsmor.dk deler jeg et hav af sundere opskrifter, rejse- og kulturoplevelser, boligrenovering og en masse andet.
