May

May

Følg mig på instagram @sydhavnsmor.dk

Bananbrød uden mel og sukker – perfekt til ostebordet!

bananbrød1

 

Det her skal du prøve! Bananbrødet🍌🍞, som bare hopper lige ned i din mavse, fordi det smager helt himmelsk. Ingredienserne til dette brød, er nogle mange har liggende i skufferne, og de er super nemme at lave! Virkelig! Og så smager det bare vildt godt sammen med ost! Fx et par skiver gedeost… 👅!

Opskriften på et brød (som laves i en 1 liters brødform) er: 

3 mellemstore bananer

3 æg

3 spsk kokosolie

3 spsk kokosmælk eller 3 spsk skyr/yoghurt

3/4 dl kokosmel

1/2 tsk vanillepulver (kan undlades)

2 spsk fiber HUSK (kan undlades)

1 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1 knsp salt

Gør sådan her:

Kokosolie smeltes i en gryde, hvorefter kokosmælken/skyr/yoghurten tilsættes. Mos bananerne med en gaffel og bland æggene i. Hæld resten af ingredienserne i, borset fra olie-blandingen, som først tilsættes tilsidst. Hæld nu alt i en bageform (1 liters brødform) og bag midt i ovnen på 180 C i 35-45 minutter afhængig af ovn, til brødet er gyldent på toppen. Vend brødet ud af formen, når du tager det ud af ovnen og lad det køle helt af på en bagerist så det når at ‘sætte sig’.

Spis det! Gerne med kilovis af (gede)ost og nyd sommeren, og måske et glas rosé on the side? 😉

bananbrød

 

Pssst!: vinderen af denne  konkurrence blev Jannie Kristiansen – stort tillykke! 

Del på facebook
Del på Facebook

12 kommentarer til “Bananbrød uden mel og sukker – perfekt til ostebordet!”

  1. Hej
    Skal den laves med varmluft eller uden? Håber på hurtig svar da den lige er røget i ovnen.

  2. Ihhh hvor er denne kage/brød bare et hit herhjemme 😍 Har du nogen ide om hvor mange kcal der er i sådan en omgang?

  3. Jeg har lige bagt bananbrød for første gang med din opskrift. Det er SÅ lækkert! Tak for en virkelig god og nem opskrift! ♥️

      1. Jeg har også lige brugt din opskrift til muffins og til at lave en bund, som kan bruges til lagkage. Jeg ♥️ at du har delt den her opskrift og at den er så nem at følge!

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Relaterede indlæg

Opskrifter
Sydhavnsmor

Slankepandekager af 3 ingredienser

I’m back, efter nogle vilde dage ifm. med et storslået, vildt, fantastisk bryllup. Bryllupper er bare de vildeste fester! 🙂  Se her, hvordan jeg blev bobbet op

Læs mere »

Tilmeld dig mit nyhedsbrev

Få de sidste nyheder direkte til din mail

May

Velkommen! Jeg hedder May, er 39 år, gift med Martin og mor til Uma fra `12 og Sofus fra `14. Når jeg ikke vander blomster i mit lille bådhus i Københavns Havn eller ripper nettet for nye rejsemål, laver lejlighed (er i gang med en sammenlægning af 3 lejligheder), bager jeg tonsvis af kager – gerne den slags man kan spise hver dag med god samvittighed, uden mel og sukker. Her på Sydhavnsmor.dk deler jeg et hav af sundere opskrifter, rejse- og kulturoplevelser, boligrenovering og en masse andet.

Populære indlæg

Webshop

Instagram

Scroll til toppen