Proteinrige cookie dough kugler på fem minutter – glutenfri
Når man som jeg, efter at have høvlet kilovis af slik ned i en længere periode, har hang til en sød tand, men har besluttet sig for at slik er et no-go, er det virkelig dejligt, at lære nye nemme opskrifter på sunde snack alternativer. Disse cookie dough kugler er simpelthen FOR lækre, og så er hovedingrediensen noget så eksotisk som kikærter. What? Smager de virkelig godt så? OMG!, ja det gør de, kan jeg love jer!
Mix alle disse ingredienser i en stavblender og I får 15 satans gode, sundere cookie dough kugler:
1 dåse kikærter (240 g drænet) – hæld vandet fra!
1 tsk vanillepulver
2 spsk peanut butter
2-3 spsk Fiber Sirup Gold
1-2 spsk kokosmel
1/2 dl. hakket 70-85 % mørk chokolade
Evt. kokosmel, kakao, lakridspulver eller soltørrede hindbær/jordbær til at rulle kuglerne i (jeg brugte kokosmel og kakao).
Når alt er blendet til en masse rulles der 15 kugler mellem hænderne, som derefter rulles i ønskede ‘svøb’. Stil kuglerne på køl – de smager bedst kolde!
Hver gudedejlige runde bold indeholder 70 kcal – så det er bare om at gå ombord 😉
Find også opskriften på “Lynhurtige og sunde kokoskugler – af TRE ingredienser” og “Lækre og sunde romkugler”.
Du kan følge Sydhavnsmor på Facebook, Bloglovin’ og Instagram 🙂
