15. marts 2016

SUND SNACK: Sprøde grønkålschips med sour cream and onion

De er blevet en all time favorite herhjemme – de super sunde og sprøde GRØNKÅL (!) chips! Også mine unger kaster dem gladeligt i skrutten, og jeg elsker at se dem gøre det 😉

grønkål5r

Disse grønkålschips med sour cream and onion smag, blev jeg helt rød i hovedet af ren kærlighed over at smage første, anden og… stadig! . Hvem f***** skulle tro, at man kunne lave chips, der rent faktisk smager HIMMELSK, af grønkål? Nu kan ungerne og vi voksne (næsten) hver dag snacke os gennem den helt store skål chips, uden nogen form for ballade med vægten – det her skal du bruge:

200 g. hele grønkålsblade (det svarer ofte til et almindelig bundt i supermarkedet)

1,5 dl. cashewnødder

1 dl. vand

1 tsk hvidløgspulver (fås i mange eksotiske købmænd eller af Urtekram)

1 spsk løgpulver ( køb i købmand eller Urtekram)

2 spsk æblecidereddike

1 tsk grov salt

grønkål4

Start med at læg cashewnødderne i vand over natten

Hæld derefter vandet fra og tilsæt 1 dl. frisk vand samt resten af ingredienserne til ‘dippen’ (alt minus grønkål). Blend.

Sæt ovnen på 100 C.

Beklæd to bageplader med bagepapir.

grønkål3

Vask grønkålen godt og riv bladene i mundrette stykker, fra stilken. Stilken smides ud og bladene lægges på et rent visketykke til tørring. Hæld dem derefter i en skål og vend ‘dippen’ over og vend hele balladen rundt.

Spred grønkålen ud på bagepapiret og sæt pladerne i ovnen i 1 1/2 time – 2 timer – til de er sprøde. De skal ikke være våde.

Og haps – så er de klar til mega-indtagelse! 🙂

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram

Tre skidegode tidsrøvere!

juicekur4

Det er ofte, at hele mit korpus ryger i sofaen med mobilen i den ene og fjernbetjeningen i den anden hånd, efter ungernes sengetid. På det tidspunkt orker jeg ikke andet end at ligge på langs og slå hjernen fra og fjernsynet til. Vasketøjet må vente til dagen efter (I skulle se hvordan vores vasketøjskurv bugner, åhh…), for der skal zappes løs nu! Så går det op for mig, at det er onsdag, kl. er otte-et-eller-andet (hvis jeg er heldig, at ungerne allerede brager igennem dér!) og at der kommer noget så dødkedeligt som “Skattejægerne” eller “Razzia”. Det er hér det er fedt, at være afhængig. Af en pisse god serie! Følgende tre serier har jeg været besat af! Sådan virkelig besat, hvor jeg nærmest følte, at mit eget liv var ovre, når der ikke var flere afsnit tilbage (kender I det?):

dag

“Dag” – en voldsomt god norsk serie, jeg stadig BRÆKKER mig af grin – og pisser i bukserne over, når jeg (gen)ser. For jeg kommer i ny og næ til at logge ind på Netflix for at få mavekramper af grin – igen. Serien handler om Dag, en norsk ‘gut’ på ca. de fyrre år, der arbejder som parterapeut, men aldrig selv har oplevet kærligheden. Det er helt håbløst og hylende morsomt hele vejen igennem og Dag der spilles af en af norges største komikere, Atle Antonsen er åndssvagt godt castet til rollen. Se “Dag” hvis du vil være stensikker på at flække af latter, elsker action på den sexede måde, og synes at “Klovn” er liiidt sjov;) “Dag” er MEGET sjovere!!! Og der er gudskelov flere sæsoner, at mæske i sig 😉

fortitude

“Fortitude” er en britisk krimiserie med bl.a. danske skuespillere som Sofie Gråbøl og Mia Jexen. Den blev sendt på TV2 sidste år, lidt senere på aftenen end prime-time, så mange gik måske glip af den fordi de ikke kunne holde sig vågne. I så fald en kæmpe skam. Det er nemlig en GENIAL serie, der både er jeg-pisser-i-bukserne-spændende og samtidigt åndssvagt flot. Alle udendørs optagelser er lavet på smukke, smukke Island (som i øvrigt er det smukkeste land jeg har rejst i – ever!). Det er en af de bedste serier jeg længe har set, som af anmeldere blev kaldt “en moderne Twin Peaks”. Jeg vil næsten ikke sige mere, andet end: SE DEN!!! Der bliver i øjeblikket indspillet en sæson 2 og jeg kan overhovedet ikke vente!!! JUHUUUU!!!

rectify

“Rectify” startede jeg med at se i sommerhus på Møn sidste sommer, sammen med en god veninde. Sofus var puttet (Uma var hjemme med farmand i København) og den store slikskål og den mousserende vin kom på bordet. Nu skulle vi edderrådme’ se serier! Og jeg slugte den råt, til trods for at vi startede et par afsnit henne i serien, da min veninde allerede var godt inde i den. SHIT!, den var spændende! Daniel, har siddet 19 år på dødsgangen for mord på sin high-school ex. Senere finder de ud af, at det ikke kan være ham der har slået pigen ihjel. Det lyder som en meget klassisk amerikansk morder-slipper-fri-serie, men det synes jeg ikke det er. Serien er som “Fortitude” flot filmet, skuespillet er genialt og musikken er top-lækker! Du vil elske den! Anden sæson er netop kommet på Netflix   ✌🏼️.

Hvilke serier er dine yndlings? Vi er sikkert flere der godt kan bruge lidt inspiration til ny afhængighed 😉

Du kan følge Sydhavnsmor på Facebook og Bloglovin’ og Instagram

Scroll to Top