25 % på ALT til børn - sandaler, tøj, legetøj mm.

Sund krydderkage med squash (uden mel, laktose – og sukker) – Sydhavnsmor.dk

Jo, den er SVIMLENDE lækker, denne krydderkage, der er lavet på primært squash og pofiber. Dvs. den indeholder en masse grønt, og derfor sagtens kan gå som en hverdags-kage (med god samvittighed), hvis du spørger mutter her! Man kan slet ikke smage squashen – eller at den er så sund, og det er sgu’tte meget godt, når det handler om kage, er det ik? 😉

Den er også svimlende nem at smække sammen, og passer helt utroligt godt sammen med denne to-ingrediens is, eller bare helt for sig selv 😉

a00c9e1a-df63-442d-b152-1ba0b22ddfecDet skal du bruge til 8-10 personer:

4 æg

3 spsk kokosolie, smeltet

en mellemstor squash, revet (300 g.)

3 spsk Sukrin Gold med top

4 tsk kanel

2 tsk kardemomme

2 tsk bagepulver

1 dl. mandler – hakket til mel i fx en minihakker, eller mandelmel

2,5 dl Pofiber

50 g. val – eller hasselnødder, grofthakkede

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 170 C (almindelig ovn).

Mix æg, kokosolie og Sukrin Gold i en skål.

I en anden skål mixer du den revne squash (som du har knuget væsken nogenlunde ud af) med resten af ingredienserne. Derefter vælter du ægge-massen oveni og blander hele balladen.

Tag derefter et stykke bagepapir og smid i en 1 liters brødform, og fyld dejen deri.

Bag nu, i den forvarmede ovn, kagen i ca. 35 minutter (imens du måske forsøger dig med det her, eller det her smarte koncept 😉 ) indtil kagen ikke klistrer til en gaffel mere. Tag den ud af ovnen – og af formen, og lad den køle af indtil den smæskes i sig. FØJ den er haps! Nyd den, din heldiggris 🙂 Hele hytten vil dufte, og du vil muligvis kværne hele kagen selv, selvom den burde holde til otte-ti mand 😉

f334aa43-1e92-4767-b648-68dfeb2db440

Indeholder affiliatelinks 

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

25 % på ALT til børn - sandaler, tøj, legetøj mm.