Slut med blærebetændelse, og en start på en sundere tarm? - Sydhavnsmor.dk

Nem low-carb pasta ret (glutenfri) – Sydhavnsmor.dk

Sluuuurp! Jeg lavede den anden dag – igen, en virkelig nem og lækker aftensmad, Italiano-style!

142e7c62-0af5-4f27-834f-afde1d424f6f

Jeg er ret vild med soya-pasta, og det er min familie heldigvis også, så det kværner vi ofte. Det tar’ nul tid at koge, har en konsistens som almindelig pasta (synes jeg!), og smager godt. Særligt sammen med følgende ingredienser…

Det skal du bruge til Pasta della Sydhavnsmor (4 personer- 2 voksne og 2 børn):

1 pose soyabønner (kan efterhånden købes i alle supermarkeder)
300 g. laks
En klat smør
1 frisk bøtte rød pesto (jeg køber gerne Nettos Løgismose eller den fra Føtex)
500 g cherrytomater
Frisk basilikum
Lidt groft salt
Tørret oregano
Lidt olie til tomaterne

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 150 C, vask tomaterne og smid på et stykke bagepapir, sprøjt lidt olie på og krydder med oregano og salt.
I ovnen med dem i 1 time.

Laksen putter du i et stykke staniol, lægger lidt smør ved, salt og evt lidt frisk citronsaft. Smid ind til tomaterne efter 25 min.

Kog pastaen i 6-8 min. Si vandet fra og vend pestoen – som du laver af hundrede ingredienser… Nå nej! Du har jo købt den færdiglavet – fedt ik? 😉 – i pastaen.

Fordel pastaen på tallerkenerne, læg små laksestykker ovenpå og fordel de bagte tomater ud over. Smid lidt basilikum på toppen og drys lidt salt ovenpå. Bæl et glas hvidvin til. Eller en hel flaske.

En helt pastastisk ret 😉

b3ba647c-d9cc-4574-91f9-8a80b984c3c6

 

Find mange flere glutenfri opskrifter HER 🙂

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

   

1 kommentar

  • Tina KH

    Lækkert, laver jeg en af dagene:-)
    Rigtig god weekend til du og dine!

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Slut med blærebetændelse, og en start på en sundere tarm? - Sydhavnsmor.dk