Uge 1 af spareeksperimentet = under budget

Lynhurtige og sunde KOKOSKUGLER af TRE ingredienser

kokoskugler

Jeg er fuldstændig vild med alt der står kokos foran. Jeg har netop lavet disse kokoskugler, som bare kræver TRE ingredienser, som også LCHF-dyrkere kan være med på…

Det skal du bruge til 10-12 kokoskugler:

100 g. kokosmel

2 mellemstore æg

2 tsk. vanillepulver

OBS: Hvis man er en sødme-gris (som jeg), kan man tilsætte et tryk honning for at forsøde kuglerne. Kokos er i sig selv sødt, men de smager altså ikke værre af den fjerde ingrediens.

Tænd ovnen på 180 C

Bland alle tre ingredienser rundt med en gaffel eller blender. Form 10-12 kokoskugler på en bageplade med bagepapir og stil pladen midt i ovnen i ca. 12-20 min. (afhængig af ovn, så hold øje, til at de er let gyldne).

Lad dem køle helt af, i køleskabet, gerne over et par timer selvom det kan være noget af en udfordring at vente;) Kast dig derefter frådende over de lækre, sunde snacks! 😉

Tip: Kokoskuglerne er fantastiske hvis dine børn går i en nul-sukker institution, og de skal holde fødselsdag.

Indeholder kun ca. 50 kcal pr kugle 🙂

Find alle mine mel- og sukkerfrie opskrifter HER 

 

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

   

17 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Uge 1 af spareeksperimentet = under budget