3 instagrammere jeg elsker at følge

Glutenfri naanbrød lavet på panden

Jeg elsker indisk mad og sætter tænderne i det så ofte jeg kan. Alt tilbehøret til det indiske køkken kunne jeg leve af – myntedippen, naanbrødet… derfor har jeg kastet mig ud i at eksperimentere lidt mere i det indiske køkken, hvilket blandt andet har resulteret i en glutenfri opskrift på naanbrød. Jeg søgte nettet for inspiration, men kunne ikke finde nogen opskrift, så jeg lavede den selv. Naanbrødet indeholder ingen mel, men (glutenfri) havregryn til at få den gode, brødede konsistens.

glutenfri naanbrød

Det skal du bruge til 6 glutenfri naanbrød

4,5 dl (glutenfri) havregryn

1 æg

3 spsk sesamfrø

1 tsk havsalt

1 tsk bagepulver

2 spsk olivenolie/smør

2 dl græsk yoghurt (gerne 10 %)

3 pressede/finthakkede hvidløgsfed

2 spsk nigellafrø

1/2 dl vand

1/2 tsk stødt koriander

Evt. frisk koriander, hakkede

Lidt smør til stegning

glutenfri naanbrød

Sådan gør du

Blend alle ingredienserne, minus nigellafrø og presset hvidløg. Lad dejen hvile i 15-20 min. under et klæde. Del dejen i 6 lige store stykker og flad dem ud som en pandekage (dejen kan godt klistre lidt så flad dem ud med en ske) på en pande med lidt smør på. Fordel det knuste hvidløg og nigellafrøene ud over den ene side af dine brød. Steg hver side i 2-3 minutter til de er sprøde og gyldne. SPIS!

 

Brødene er super lækre til fx butter chicken, som jeg snart deler en virkelig nem, sund og god opskrift på.

PSSST! Jeg har erhvervet mig to super geniale, lækre apps på MASSER af gluten- og sukkerfri opskrifter – de koster kun 49 kr stykket, og indeholder både mad, sødere sager og kager – og der bliver ved med at komme nye opskrifter på begge <3 Det er Sund Inspiration og Helenes Sunde Køkken. Jeg kan på det varmeste anbefale begge apps, de er super nemme at navigere rundt i – og så har du dem lige ved hånden når du skal handle ind <3 Blot et lille tip 🙂

 

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

2 kommentarer

  • Christina

    Tænker på at lave disse brød på fredag hvor vi får gæster. Kan de laves på panden et par timer før og så bare lunes i ovnen lige inden servering?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Jeg har kun prøvet at lave dem helt friske selv, men jeg tænker de godt kan varmes forsigtigt op igen senere ja 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

3 instagrammere jeg elsker at følge