Ugens fund: "String"-lignende reol til 260 kroner - Sydhavnsmor.dk

BROCCOLI TOAST UDEN MEL, AF 4 INGREDIENSER – SYDHAVNSMOR.DK

2017-01-25-13-28-08

Den florerer rundt på de sociale medier, denne grønne laben. Jeg er ikke den eneste der har fået smag for den, nok fordi at den smager vildt godt og hovedsageligt indeholder broccoli (og intet mel). Jeg bruger faktisk (toast)brødene til ALT – hver dag. Som erstatning for almindeligt brød. Det mest populære indlæg jeg har haft på Sydhavnsmor.dk all time, er opskriften på mine grønne proteinboller, som kun indeholder 60 kcal stykket. Bollerne minder selvfølgelig om brødet her, men jeg synes at dette brød er mere ‘fast’ og lidt mindre ‘ægget’, end bollerne.

(Toast)brødet smager super godt, og tager ikke mere end 30 minutter at lave, fra start til slut, og så indeholder det kun de her 4 ingredienser (opskriften er til 2 personer/4 toasts) :

1 broccolihoved med stilk, ca. 450 gram 

3 æg

1 spsk Chiafrø

1 1/2 spsk Fiber HUSK, den gule

Evt. en tsk salt, og 1 spsk hampefrø (for at tilføre ekstra fibre)

Sådan laver du toasten / brødet:

Tænd ovnen på 200 C (almindelig).

Skær broccolien i mindre stykker og kør det til ‘ris’ i en foodprocessor. Derefter vendes broccolien i en skål med de øvrige ingredienser, hvorefter du lader dejen stå og samle sig i ca. 10 minutter. Herefter fordeler du al dejen ud på en bageplade – beklædt med bagepapir, og laver en stor firkant, i ca. 5-7 mm tykkelse. Og SÅ bager du brødet i ovnen i ca. 20 minutter. Men hold øje efter 15 minutter, for har på fornemmelsen at min egen ovn er lidt træt og doven 😉

Når brødet er færdigt, vender du det ud på et skærebræt, på bordet eller lign. og lader det dampe af. Herefter kan det skæres i 8 stykker – så har du nemlig nok brød til 4 stks toast/sandwich/burger eller hvad du vil bruge brødet til.

HVIS du vil have en rå-lækker toast ud af det, skal du bare knalde brødet i din toaster med noget fyld du synes om (jeg er fan af ost og dijon sennep), og gøre som du plejer, når du kører din cowboy’er stil! 🙂

2 stks toast med en skive ost i hver, tæller som et helt – og super sundt måltid for én person, og indeholder blot 365 kcal i alt. ! Så fyr den af ! 😉 

 

Læs også: Sprød og proteinrig toast – uden mel

toast

Indeholder affiliatelinks

Du kan følge Sydhavnsmor på FacebookBloglovin’ og Instagram 🙂

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Ugens fund: "String"-lignende reol til 260 kroner - Sydhavnsmor.dk